對(duì)青島人而言，青島啤酒已經(jīng)隨著年代的推移深深地滲入了我們的生活。如果其他地方的人過(guò)日子離不開(kāi)油鹽醬醋，到了青島還得加上一樣：啤酒。沒(méi)有啤酒，這頓飯可能就會(huì)吃得乏味；沒(méi)有啤酒，招待客人就會(huì)感到有些欠缺；尤其在濕熱的夏季，沒(méi)有啤酒更是難熬；有一杯冰涼的啤酒下肚， 便可使浮躁的心情霎時(shí)平靜下來(lái)。哪個(gè)城市也不象青島這樣，隨處可以看到擺在店門口的啤酒罐，隨處可以看到喝啤酒的人。對(duì)許多青島人來(lái)說(shuō)，啤酒已經(jīng)不再是酒，而是一種必備的家常飲品，隨時(shí)可以吹上一瓶或喝上幾口。

　　我認(rèn)識(shí)一位老編劇，五十年代來(lái)到青島，從此愛(ài)上了青島啤酒。寫作時(shí)必須啤酒陪伴，喝一口寫一段，有酒便有靈感，便有好的臺(tái)詞。常常是一摞稿紙寫滿，人也醉得不省人事。劇團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)了解他的嗜好和才華，聽(tīng)說(shuō)他工作時(shí)間醉倒在崗位上，總是寬容的哈哈一笑。老先生在劇團(tuán)獨(dú)自一間工作室，內(nèi)設(shè)一桌一床一櫥，床下滿滿當(dāng)當(dāng)全是啤酒。喝空的啤酒瓶子隨手又放回床底，時(shí)間久了，瓶底的殘留物便釋放出不太好聞的味道。老先生為求安靜很少開(kāi)門，于是，我們每次前去拜訪，聞到屋里的氣味，都有一種掉進(jìn)酒糟池子的感覺(jué)。

　　啤酒的酒性適于豪飲，所以青島的酒賽每年都有以量取勝的啤酒冠軍產(chǎn)生，其酒量或肚量之大，令人嘆服。但是我更欣賞街里坊間那些老人們喝酒的情景，他們靜靜的坐在街頭或院落里，在沉思中用很長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)把一杯啤酒慢慢飲凈。也許只有這樣飲酒才能充分領(lǐng)略酒中的滋味，也許這才是真正懂酒、愛(ài)酒、會(huì)喝酒的人，也許健康地喝到了這個(gè)歲數(shù)，你才敢說(shuō)自己與青島啤酒終生結(jié)下了不解之緣。

　　百年青啤，它迎合了青島人海一樣的浪漫情懷，豐富了我們的生活滋味，點(diǎn)染了青島的地方文化--譬如啤酒節(jié)的誕生。它已經(jīng)成為許多青島人不可缺少的生活伴侶。我有時(shí)想，假如沒(méi)有我們青島人自己釀制的啤酒，青島將會(huì)怎樣？我想，青島在世界上就不會(huì)有如此的知名度，青島的城市個(gè)性就不會(huì)如此鮮明，青島人的生活就會(huì)變得有些乏味，許多美好的記憶就不會(huì)產(chǎn)生。啤酒是一種舶來(lái)品，青島人如今已經(jīng)根深蒂固的接納了它。就象世界上許多美好的東西一樣，惟其美好，才為整個(gè)世界所欣賞、所接受。