| 近年來，一股綠色風(fēng)暴席卷了中華大地，它帶來了餐桌上的變革，中國人的飲食習(xí)慣正因此悄悄改變。菜籃子的日益豐富，使得吃不再只與溫飽有關(guān)，人們也不再僅滿足于雞鴨魚肉、山珍海味，自然健康的飲食觀念日漸深入人心。代表著無公害、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的綠色食品應(yīng)時而生，并迅速占領(lǐng)市場。&nb
sp; 根據(jù)聯(lián)合國環(huán)保組織制定的標(biāo)準(zhǔn)，綠色食品是指無污染、無公害、無農(nóng)藥，不含添加劑的純天然食物，它應(yīng)至少三年完全在自然環(huán)境中生長、沒有使用過任何人工肥料或殺蟲劑。綠色食品包括的產(chǎn)品很多，有生物農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、不含任何防腐劑的罐頭及未施過化肥的蔬菜瓜果等。為此，幾年前，我國政府提出建立農(nóng)產(chǎn)品市場信息、食品安全和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)與檢測體系。力推優(yōu)良品種和先進適用技術(shù)，加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)、專用、無公害農(nóng)產(chǎn)品，這是我們?nèi)娼ㄔO(shè)小康社會新目標(biāo)所必不可少的條件。 作為中國的品牌城市和正向國際化城市邁進的青島，與國際化綠色餐飲標(biāo)準(zhǔn)接軌是青島餐飲業(yè)的重要使命，餐飲國際品牌的出現(xiàn)將會使青島的國際化更臻完善，更為品牌青島增色添香。為實現(xiàn)這一目標(biāo)，青島海夢圓大酒店有限公司自2000年提出了“健康美食，永守誠信”經(jīng)營理念，堅持走“健康美食”之路，與國際食品安全管理體系正式接軌，終于成為山東省酒店業(yè)第一家通過《HACCP食品安全管理體系》認證的企業(yè)，圓了餐飲國際品牌之夢。
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