本次我們介紹的是榮獲本次水餃比賽的創(chuàng)新獎的兩款餃子。這兩款餃子都下了不少功夫。不同的是，金德銓是把幾種材料融為一體，做成的餃子皮像彩虹、像雨花石；姜民是把幾種蔬菜汁分別做成幾種顏色的皮。———本欄編輯

    魚花石彩虹豬肉蝦仁水餃

     主料：豬肉、白菜、蝦仁。

    配料：菠菜汁、胡蘿卜汁、可可粉加面粉制成餃子皮，紅、綠和咖啡色，如同彩虹、雨花石色彩。

    特點：皮薄、肉餡大、湯多，咸淡適中。金德銓

    喜慶三色三餡墨魚水餃

    主料：墨魚、海參、豆腐、胡蘿卜、青椒；豬肉、墨魚、韭菜、白菜。

    配料：胡蘿卜汁、菠菜汁和紫橄欖汁制成餃子皮。

    營養(yǎng)：蔬菜和肉類搭配合理，加上海鮮和豆制品，使?fàn)I養(yǎng)更加多樣化，達(dá)到了“平衡膳食”的要求。特別是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、熱量及鈣、鋅等多種微量元素，老少皆宜。

    特點：餃子皮薄、餡大。出鍋的餃子晶瑩透亮，讓人見了忍不住流下口水。單縣路52號姜民