春節(jié)消費健康當?shù)?p> 再過一周就到了我們中國人最隆重的節(jié) 日———春節(jié)。每年的這個時候，便是走親訪友、親朋聚會的高潮，當然也是各種消費
的高峰。為了保護我們大家的健康，記者日前從我市衛(wèi)生部門采集了一些食品、保健品、化妝品、日用品等方面的衛(wèi)生知識，希望給大家的采購、消費提供一點參考。祝愿大家過一個健康、祥和的春節(jié)。 散裝食品
過節(jié)，家家都會儲備一些散裝食品，這些東西目前在各家超市都有大量供應。但是，我們應該注意，一些食品超市和自選商場在經(jīng)營散裝食品過程中存在許多二次污染的隱患，如銷售過程缺乏應有防護措施、售出的散裝食品缺乏可溯源性等。為了加強散裝食品的衛(wèi)生監(jiān)督管理，國家衛(wèi)生部已于2004年1月1日起實施了《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》，其中對散裝食品的經(jīng)營作出了許多新的規(guī)定。作為消費者，我們有必要了解一些，以保障自己的健康權益。
按照該《規(guī)范》要求，出廠的散裝食品必須采用符合衛(wèi)生標準要求的包裝材料和容器進行密封包裝，并在標簽上標明以下內容：食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法、包裝規(guī)格。同時應附有檢驗合格證明。
對經(jīng)營者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，《規(guī)范》提出以下要求：一是食品應由專人負責銷售，并為消費者提供分揀及包裝服務。銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴口罩、手套和帽子。二是銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設置隔離設施以確保食品不能被消費者直接觸及，并具有禁止消費者觸摸的標志。三是經(jīng)營者應在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設施上標識出食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法。四是經(jīng)營者具有符合衛(wèi)生要求的洗滌、消毒、儲存和溫度調節(jié)等設施或設備。五是經(jīng)營者必須提供給消費者符合衛(wèi)生要求的小包裝。
此外，經(jīng)營者銷售需清洗后加工的散裝食品時，應在銷售貨架的明顯位置設置標簽，并標注以下內容：食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法等。經(jīng)營者應保證消費者能夠方便地獲取上述標簽。
保健食品
隨著群眾對健康的關注，越來越多的保健食品進入了人們的視線。但衛(wèi)生部門的專家提示，選購保健食品一定要瞪起眼，因為其中不少產品存在夸大或虛假宣傳的問題。
專家提示，購買保健食品時，首先應注意其外包裝上是否有衛(wèi)生部統(tǒng)一規(guī)定的保健食品標志，其包裝盒內說明書與外包裝上印制的保健功能是否統(tǒng)一，與商家印制的廣告宣傳材料內容是否一致。第二，保健食品屬于食品，不具有治療作用，其特定保健功能必須經(jīng)國家主管部門審批，省級和省級以下任何部門無權批準。第三，普通食品不能添加藥物成分，保健食品依照衛(wèi)生部有關規(guī)定可以添加一些可用于保健食品的藥物。第四，保健食品不能宣傳改善增強性功能以及抗癌治癌作用。
另外，根據(jù)國家有關法律法規(guī)，保健食品標簽和說明書必須標明保健作用和適宜人群、食用方法和適宜的食用量、保健食品批準文號、保健食品標志、功效成分的名稱及含量等。因現(xiàn)有技術條件不能明確功效成分的，則須標明與保健功能有關的原料名稱。
水發(fā)產品
不少市民喜歡購買、食用水發(fā)的茄參、蹄筋、牛肚等，選購此類產品前也最好了解一下這方面的知識。近幾年，青島市衛(wèi)生局多次組織人員對商場、超市、集貿市場和餐飲單位經(jīng)營、銷售的水發(fā)產品進行檢查，結果發(fā)現(xiàn)不少產品偏堿性，部分顯示強堿性，并有部分樣品檢出甲醛（俗稱“福爾馬林”）。檢查中還發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營單位有用雙氧水漂白水發(fā)產品的現(xiàn)象。而這些都是衛(wèi)生法規(guī)所不允許、對人體有嚴重危害的。
專家解釋，不法商販之所以在制作水發(fā)產品時非法使用甲醇、雙氧水等，是因為高濃度甲醛具有防腐作用，低濃度甲醛具有固水作用，使用低濃度甲醛浸泡水發(fā)產品，會使食品含水量明顯增加并且長期不腐敗變質。而雙氧水（過氧化氫）屬于強氧化劑，不法商販用此物質對水發(fā)毛肚、蹄筋等食品進行漂白脫色，使其色澤白亮，改變外觀以吸引消費者購買。
衛(wèi)生專家提示，市民在購買水發(fā)制品時應提高警惕，不要購買有異味、色澤光亮或者發(fā)制過大、過白、過硬的水發(fā)產品，特別是水發(fā)茄參、水發(fā)蹄筋、水發(fā)牛肚、水發(fā)人造魚翅等。
餐巾紙
餐巾紙現(xiàn)已經(jīng)成為生活中的必需品，很多人口袋中常備一小包以備不時之需。但是，怎樣才能確定所購買的或飯店中提供的餐巾紙是衛(wèi)生合格產品呢？衛(wèi)生部門的專家教給我們一些分辨優(yōu)劣餐巾紙的常識。
專家提示，盡可能到正規(guī)的商場、超市購買餐巾紙、濕巾。選購時最好選擇大型企業(yè)生產的純木漿產品，這類產品一般白度適中、偏原白色、表面潔凈，紋路均勻，無異味。摸起來手感細膩柔軟，不掉毛、不掉粉，抗拉力強，遇水仍有一定強度，紙邊切割整齊，規(guī)格適中。經(jīng)國家衛(wèi)生部門多次檢驗，衛(wèi)生質量較為可靠。
不要貪圖便宜去購買一些廉價的“三無”產品。這類產品與木漿餐巾紙的明顯區(qū)別是：紙張表面呈灰白色或潔白耀眼，上面不同程度的摻雜著黑點、草皮等異物，有的洞點多，摸起來質感較差，有淡淡的氯味，抗拉力差，規(guī)格偏小，邊緣不整齊，花紋不均勻，使用時易掉毛、掉粉、掉渣，遇水即成小團。這類產品多由回收的舊報、舊書、廢紙經(jīng)脫墨、漂白處理制成的紙漿做原料，經(jīng)切割、壓花而成。由于成本低，價格低廉，故在市場上，特別是飯店、酒店中銷售使用量大。由于原料中多含有病原微生物及熒光增白劑、氯等有害物質，衛(wèi)生質量難以保證。比如，用回收的含有較多細菌和病原微生物的廢紙、廢報或舊書制作的再生紙為原料，消毒如果不徹底，可能攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等病原微生物，造成使用時的“病從口入”，等等。
衛(wèi)生專家還提示，餐巾紙、濕巾生產企業(yè)需取得所在地省級衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證后方可生產，衛(wèi)生許可證文號格式為：（省、自治區(qū)、直轄市簡稱）衛(wèi)消證字（發(fā)證年份）第××××號，例如，魯衛(wèi)消證字（2003）第1156號；產品在投放市場前還需取得省級衛(wèi)生行政部門發(fā)放的產品備案憑證，備案文號格式為：（省、自治區(qū)、直轄市簡稱）衛(wèi)消備字（發(fā)證年份）第××××號，例如，魯衛(wèi)消備字（2003）第2178號。餐巾紙、濕巾的包裝上應標注產品名稱、生產廠名、廠址、衛(wèi)生許可證號、產品備案文號、生產日期（或批號）、保質期、產品級別（普通級、消毒級）等。
化妝品
隨著群眾生活水平提高，化妝品已成為家庭常備日用品，尤其得到女性青睞。新春佳節(jié)之際，不少女性也喜歡為自己添置一套心儀的化妝品。但是，化妝品引起的傷害事件近年來時有發(fā)生，投訴舉報逐年增多。那么，如何選購一套衛(wèi)生質量放心的化妝品呢？
衛(wèi)生部門的專家為我們提出了以下警示：一、選購化妝品要到正規(guī)的銷售單位，不要從游商或非法傳銷途徑購買，更不要購買看似名牌但價格明顯低廉的化妝品。二、選購時要辨清產品的標示。化妝品應標注產品名稱、生產企業(yè)名稱和地址、衛(wèi)生許可證號、生產許可證號、產品執(zhí)行標準號、凈含量、生產日期、有效使用日期。三、國產特殊用途化妝品標注對應的衛(wèi)生批準文號。四、進口化妝品必須有中文標示，應標注對應的衛(wèi)生批準文號，原產國、制造商名稱和地址，或經(jīng)銷商、進口商、代理商的名稱和地址。
另外，要正確使用化妝品，隨買隨用，注意化妝品保質期及存放要求，一旦出現(xiàn)異味、變色、產生斑點、絮狀物，應立即棄用。在美容美發(fā)場所做護膚護發(fā)時，對其提供的化妝品，要仔細看清標示，拒絕使用其自制的所謂“特效、祖?zhèn)髅胤健钡漠a品。當使用化妝品引起皮膚不適時，應立即停用該化妝品，并及時到正規(guī)醫(yī)院診治。本報記者王麗艷
