時常覺得疲憊，情緒起起落落，怎么也瘦不下來，心煩意亂？讓食物來幫助你打理生活中的麻煩情緒，沖破壓力的束縛，重拾快樂心情。
我們先來說說壓力感，
它是人對危險和逆境的一種正常反應(yīng)，只有將壓力適當(dāng)?shù)匕l(fā)泄出來，身體才能恢復(fù)到好的狀態(tài)。美國飲食減肥專家，醫(yī)學(xué)博士帕米拉說：“當(dāng)你被壓力
壓得喘不過氣來，你的大腦會發(fā)出警告，指揮身體加速腎上腺分泌出的激素，如皮質(zhì)醇和腎上腺素，這些激素本來是幫助身體應(yīng)付緊急情況的，但如果一直處于過高狀態(tài)，也會打亂身體的正常調(diào)節(jié)功能。因此，如果承受壓力的時間越長，會給身體帶來的生化反應(yīng)越多，如長胖、情緒陰晴不定、思維混亂等。”
最新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，有一些食物就像軍棋中的工兵一樣，看起來毫不起眼，卻能在關(guān)鍵時刻發(fā)揮作用，幫助你更快地掙脫壓力束縛；而且，這些食物得來全不費功夫，讓你擁有身心放松的快樂。
處于壓力之中的表現(xiàn)一：大腹便便 壓力+胰島素過多=增加腹部松弛的幾率
原因分析：長期處于壓力之中，可能會引起體內(nèi)皮質(zhì)醇量持續(xù)升高，從而導(dǎo)致胰島素分泌量增多，甚至超過正常水平，人體的胰島素水平過高，會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，破壞體內(nèi)正常脂肪代謝活動，加速身體在腹部堆積脂肪，而由此引起的大腹便便又是心臟病的先兆。
應(yīng)對食物：含鈣豐富的食物
鹽湖城猶他大學(xué)營養(yǎng)學(xué)院博士肖恩?塔波特認(rèn)為，高鈣食物能降低皮質(zhì)醇的活動能力，從而導(dǎo)致因長時間處于壓力狀態(tài)下而引起的身體肥胖，鈣能阻止皮質(zhì)醇轉(zhuǎn)化成有利于儲存脂肪的狀態(tài)。研究發(fā)現(xiàn)，鈣能降低脂蛋白脂肪酶，從而有助于身體更好地燃燒脂肪。所以，想要預(yù)防自己變成大腹便便的受壓者，最好的辦法之一就是經(jīng)常食用像酸奶酪這樣含大量鈣質(zhì)的食物。研究人員還發(fā)現(xiàn)，女性每天食用脫脂酸奶酪,可以獲得1100mg的鈣，并能比吃其它乳制品多消耗81%的腹部脂肪。
Tips：
腎上腺素：腎上腺素又稱為應(yīng)急激素。在人體警報系統(tǒng)中起主要作用的腎上腺，一旦受到危險威脅時， 就分泌出腎上腺素。腎上腺素是一種強(qiáng)烈的心臟興奮劑，
病人若心臟停止跳動，醫(yī)生有時會把它注入心臟，使心跳恢復(fù)。
胰島素：胰島素是一種荷爾蒙，由胰臟分泌，幫助我們食物中的糖份能夠順利進(jìn)入身體細(xì)胞，提供能量。
皮質(zhì)醇增多癥：由于糖類和蛋白質(zhì)代謝異常引起，腎上腺皮質(zhì)激素分泌過多是其原因之一。多發(fā)生于女性。
脂蛋白脂肪酶：是脂肪細(xì)胞、心肌細(xì)胞、骨骼肌細(xì)胞，乳腺細(xì)胞以及巨噬細(xì)胞等實質(zhì)細(xì)胞合成和分泌的一種糖蛋白。
處于壓力之中的表現(xiàn)二：情緒起伏大 壓力+缺乏色氨酸=情緒起伏大
原因分析：人在受到壓力的情況下，身體分泌出來的激素會阻止色氨酸的形成，色氨酸是負(fù)責(zé)大腦情緒調(diào)節(jié)的復(fù)合胺所需要的重要成分之一。人所處的壓力越大，色氨酸的形成就越困難，因此，人的情緒會不受控制地自由上下。
應(yīng)對食物：全麥?zhǔn)澄?
每天早上吃一些全麥?zhǔn)澄�，能幫助你一整天保持積極向上的狀態(tài)。曼徹斯特科技研究院最近的一項研究發(fā)現(xiàn)，在接受觀察的人群中，每天早上堅持吃全麥?zhǔn)澄锏娜�，體內(nèi)色氨酸的含量比其他人多出54%。研究者說：“色氨酸存在于血液中，血流速度直接影響其在身體內(nèi)發(fā)揮作用。當(dāng)全麥?zhǔn)澄镏械奶妓衔锉簧眢w代謝后，能促進(jìn)身體產(chǎn)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，幫助清楚血液中的其它氨基酸。這時，色氨酸就能更快地隨著血液進(jìn)入人的大腦，從而合成出更多的復(fù)合胺，最大程度地調(diào)節(jié)情緒。
此外，全麥?zhǔn)澄锔缓S生素B6，B6也是復(fù)合胺的主要成分之一，調(diào)節(jié)抑郁情緒，并能緩解70%的經(jīng)期前不快癥狀。
Tips：
色氨酸：色氨酸是人體必需的氨基酸之一，由水解大部分蛋白質(zhì)而制得，能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成與調(diào)節(jié)睡眠有關(guān)的神經(jīng)傳遞物質(zhì)——血清基。
復(fù)合胺：稱為“好心情激素”，是一種神經(jīng)遞素，人腦三大物質(zhì)之一，能調(diào)節(jié)情緒。
處于壓力之中的表現(xiàn)三：思維混亂 壓力+大腦細(xì)胞不活躍=思維混亂
原因分析：加拿大魁北克麥吉爾大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)體內(nèi)皮質(zhì)醇水平長時間處于高水平狀態(tài)時，人的精神過度亢奮，會人腦的反應(yīng)能力會變緩慢。有研究數(shù)據(jù)表明，長期處于壓力之中的人，大腦記憶中心地區(qū)比那些不處于壓力中人的記憶中心地區(qū)縮小了14%。
應(yīng)對食物：含大量維生素C的食物
位于南美的比勒陀利亞大學(xué)的學(xué)者們發(fā)現(xiàn)，每天食用大量的維生素C能降低30%的皮質(zhì)醇水平。測試過程中，定期服用維生素C的受測試者，記憶力明顯好于那些不食用維生素C的受測試者。維生素C能組織腎上腺素的分泌，而且，作為一種很好的抗氧化劑，維生素C能防止人體遭受輻射物質(zhì)的傷害。學(xué)者們建議，常吃橙子和草莓，就能保證攝取充足的維生素C。
處于壓力之中的表現(xiàn)四：缺乏自信 壓力+生理狀態(tài)不佳=不自信
對壓力感到恐懼的人，往往會缺乏自信，因為他們擔(dān)心自己沒有能力去應(yīng)付可能出現(xiàn)的困難和波折。美國加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校的心理學(xué)博士阿爾伯特說：“我們平日里所吃的食物能有效地改善我們的智力水平、心理狀態(tài)和生理狀態(tài)，幫助我們建立自信心�！�
增強(qiáng)智力
應(yīng)對食物：多食用富含鎂的食物，如巧克力、杏仁、胡桃、紅糖、紅棗、辣椒、紫菜、蛋黃、堅果，能提高人的注意力和體能。礦物質(zhì)能促進(jìn)人體體內(nèi)的酶分解脂肪，蛋白質(zhì)和碳水化合物則能為大腦提供充足的能量。
讓肌膚光滑
應(yīng)對食物：耶路撒冷希伯來大學(xué)的一項醫(yī)學(xué)研究報告說，綠葉蔬菜中含有大量維生素A，能很好地消除痤瘡。圣地亞哥斯克里普斯醫(yī)院的醫(yī)學(xué)博士威聯(lián)認(rèn)為，維生素A能很好地防止堵塞毛孔和皮膚長斑，而且維生素能很好地幫助肌膚細(xì)胞的再生。擁有自信的外表，是緩解壓力的方法之一。所以，可以多吃以萵苣、生菜和菠菜為主的蔬菜沙拉，這些蔬菜不僅含有維生素A，還含有大量的類胡羅卜素。
舒服地排汗
應(yīng)對食物：美國醫(yī)學(xué)博士海拉說，在食物中加入一些辣椒和香料,能幫助身體發(fā)汗，同時減輕出冷汗的癥狀。這些香草植物能平衡人體體內(nèi)激素，從而影響人腦視丘下部，這個區(qū)域正是專門控制人體體溫的。
讓口氣清新
應(yīng)對食物：芝加哥依利諾伊斯大學(xué)的研究報告說，喝紅茶能很好地幫助身體分解導(dǎo)致口腔異味的各類物質(zhì)。紅茶中的成分是：茶酚，抗氧化物和其它藥物成分。
善待秀發(fā)
應(yīng)對食物：頭發(fā)的健康離不開維生素B，所以能滋潤頭發(fā)的食物有：雞蛋、玉米、花椰菜和花生醬。常食用這些食物，能增加頭發(fā)的光澤，并促進(jìn)指甲和毛發(fā)的生長。
相關(guān)鏈接：讓心情快樂的方法
1.保持健康，有健康的身體才有快樂的心情，適度的運動，會使你身輕如燕，心情愉快。
2.真誠地關(guān)懷你的親人、朋友，愛你周圍的人，并使他們快樂。
3.用出自內(nèi)心的微笑和人們打招呼，你將得到相同的回報。
4.別對現(xiàn)實生活過于苛求，常存感激的心情，別把時間浪費在不必要的憂慮上。
5.獻(xiàn)身于你的工作，但別變成它的奴隸。為你的工作做妥善的計劃，使你有剩余的時間和精力任由支配。
6.安排一個休假，和能使你快樂的人去過一天不同于往日生活方式的時光。
7.抓住瞬間的靈感，在生活中制造些有趣的小插曲，制造新鮮感，令自己耳目一新。
8.每天抽出一點時間，讓自己靜慮反思，使心靈寧靜。
9.送自己一份禮物，作為對自己努力生活的鼓勵。
責(zé)任編輯 劉楠
