吃VC預(yù)防感冒尚無(wú)證據(jù)痛風(fēng)、腎結(jié)石患者不宜大量補(bǔ)VC

    維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中，如果人完全不吃、或很少進(jìn)食蔬菜、水果等含有VC的食物，體內(nèi)的VC含量就不能滿足正常的生理需要。營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)，VC在人體內(nèi)不能儲(chǔ)存，如果不及時(shí)補(bǔ)充，短期內(nèi)就會(huì)造成VC缺乏癥。

& nbsp;   正因?yàn)閂C大量存在于新鮮的蔬菜和水果中，所以判斷一個(gè)人是否缺乏VC最簡(jiǎn)單的辦法，就是看一看他的飲食結(jié)構(gòu)：如果一個(gè)人每天能吃500克新鮮蔬菜加上1－2個(gè)水果，可大致滿足VC的膳食推薦攝入量標(biāo)準(zhǔn)。而一個(gè)人長(zhǎng)期不吃、或很少吃新鮮蔬菜或者水果，或吃放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的蔬菜水果，或加工、烹調(diào)蔬菜方法不合理（如長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱、棄湯），那就會(huì)增加VC缺乏的風(fēng)險(xiǎn)。

    VC對(duì)人體健康的重要性，除了抗氧化、解毒、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合等作用，還有人認(rèn)為可以“預(yù)防感冒、流感”，在感冒、流感高發(fā)季節(jié)，對(duì)于一些�；忌眢w虛弱、精神疲憊、膳食不合理的就診者，醫(yī)生可能會(huì)增加其VC的攝入（每日攝入共計(jì)300毫克）。但VC預(yù)防感冒的作用究竟有多大，目前還沒(méi)有臨床研究結(jié)果。

    VC雖然重要，但對(duì)于痛風(fēng)患者、腎結(jié)石患者來(lái)說(shuō)，大劑量（每日超過(guò)500毫克）補(bǔ)充VC，可能會(huì)加重疾病的癥狀。

    對(duì)于市面上各種各樣的維生素制劑，專家提醒大家的是，用VC制劑替代蔬菜和水果的做法是錯(cuò)誤的，VC制劑和蔬菜水果比較起來(lái)，絕對(duì)是不等價(jià)的。最適宜和最安全的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)方式，還是通過(guò)平衡膳食補(bǔ)充。