在伊拉克北部城市埃爾比勒有一家專賣漢堡、比薩的西式快餐店，店主是一名伊拉克基督徒。但每天川流不息的顧客沒有人知道，他們吃的快餐和伊拉克前總統(tǒng)薩達(dá)姆吃的食物出自同一個(gè)人之手，因?yàn)檫@位店主曾經(jīng)是薩達(dá)姆的廚師。在薩達(dá)姆即將面臨審判之際，這名廚師終于被記者從人群中“挖出”，回憶起為薩達(dá)姆服務(wù)的日子。

　　稍有不慎兩度入獄

　　據(jù)他說，“御廚”的生活并不容易。薩達(dá)姆對(duì)周圍的工作人員疑心極重，哪怕是對(duì)他最親信的人也毫不留情，稍有不慎就可能招致牢獄之災(zāi)。這名廚師還曾經(jīng)兩次被關(guān)進(jìn)監(jiān)獄。一次是由于他接受了一名美國(guó)記者的采訪，薩達(dá)姆認(rèn)為他向記者透露了太多東西，因此把他關(guān)進(jìn)監(jiān)獄15天。另一次是因?yàn)檫@名廚師的車停在“離薩達(dá)姆宮殿太近的地方”，從而又一次給他帶來牢獄之災(zāi)。

　　每次做飯都要驗(yàn)毒

　　這名廚師還說，薩達(dá)姆的脾氣總是不好，特別是聽到來自美國(guó)的一些消息后，薩達(dá)姆的脾氣就變得更為糟糕，“特別是每當(dāng)布什總統(tǒng)發(fā)表新的講話時(shí)，大家就知道薩達(dá)姆一定心情不佳”。

　　而這對(duì)于他身邊的工作人員來說可不是一個(gè)好消息，因?yàn)椤爱?dāng)薩達(dá)姆脾氣不好的時(shí)候，他總會(huì)找一個(gè)出氣筒�！�

　　薩達(dá)姆總是擔(dān)心被人謀害，因此對(duì)食物要求極嚴(yán)，當(dāng)他外出時(shí)，幾乎沒有不攜帶廚師和食物的時(shí)候。

　　即使留在巴格達(dá)，監(jiān)視也絲毫沒有放松。這名廚師說：“我們必須當(dāng)著薩達(dá)姆的一名親信準(zhǔn)備食物，而準(zhǔn)備好的食物都要取樣，然后送到專門的實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行化驗(yàn)，看是否有毒�！彼�回憶說，1996年曾經(jīng)有一名廚師試圖在薩達(dá)姆的食物中下毒，經(jīng)發(fā)現(xiàn)后立即被處死。

　　老薩愛喝駱駝奶

　　這名“御廚”說，薩達(dá)姆喜歡傳統(tǒng)的伊拉克食物，最好是具有他的家鄉(xiāng)提克里特的風(fēng)味。薩達(dá)姆還很喜歡駱駝奶，每天早上他都會(huì)就著面包、蜂蜜喝下一大杯。有時(shí)薩達(dá)姆還會(huì)在清晨五六點(diǎn)鐘將他們這些廚師叫醒，讓他們烹調(diào)他剛剛釣回來的魚。

　　老薩私下對(duì)人不錯(cuò)

　　在他看來，薩達(dá)姆私下對(duì)人還挺不錯(cuò)。薩達(dá)姆曾經(jīng)送給他幾份禮物，其中有一條法國(guó)的領(lǐng)帶，一雙英國(guó)的皮鞋，還有一些獎(jiǎng)?wù)�。�?jù)他說，薩達(dá)姆在心情好的時(shí)候也會(huì)親自下廚，薩達(dá)姆總是說做飯能讓他放松心情�，F(xiàn)在，這名廚師在床底下放著一個(gè)盒子，盒子里裝著他在薩達(dá)姆宮殿廚房里工作時(shí)的一些照片，還有薩達(dá)姆送給他的一些禮物，他就憑著這些回憶他過去的生活。