三大特點(diǎn)照亮飲食文化節(jié) ———訪山東省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長孫光遠(yuǎn)

    原山東省省長助理、山東省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長孫光遠(yuǎn)親自參與了這次老年健康飲食文化節(jié)的創(chuàng)辦工作。孫會(huì)長說，老齡化社會(huì)的來臨，對(duì)老年人飲食健康和飲食文化提出了新的要求，舉辦這次飲食文化節(jié)，在山東省尚屬首 次，將對(duì)山東省餐飲行業(yè)起到巨大推動(dòng)作用，這也是烹飪界為老年人送上的一份老人節(jié)厚禮。

    孫光遠(yuǎn)總結(jié)這次飲食文化節(jié)有三大亮點(diǎn)：首先是內(nèi)容豐富，展出單位的菜品從選料到制作到成品展示充分體現(xiàn)了為老人健康飲食服務(wù)的宗旨。其次是做工精細(xì)。每一件展示菜品不僅色香味俱全，而且具有藝術(shù)價(jià)值，精湛的雕刻技藝和藝術(shù)的擺盤造型，都給人美的享受。再次是這次飲食文化節(jié)突顯菜品的營養(yǎng)價(jià)值，每家參展單位都大打保健牌，充分考慮到老年人對(duì)飲食健康的要求。