編者按：本報(bào)2日刊發(fā)《魯酒沉醉八年今醒來》報(bào)道后，在全省乃至全國(guó)白酒行業(yè)引起廣泛關(guān)注，飽經(jīng)滄桑的魯酒是如何在低谷中再度崛起的呢？本報(bào)記者采訪了魯酒的部分骨干企業(yè)老總以及山東白酒協(xié)會(huì)和山東糖酒協(xié)會(huì)等有關(guān)單位，探求魯酒再度崛起的原因。
8年前，山東白酒幾乎是清一色的國(guó)有企業(yè)，而時(shí)至今日，除
了蘭陵、景芝正在運(yùn)作改制外，國(guó)有資產(chǎn)已經(jīng)基本從白酒行業(yè)退出。“酒企民營(yíng)化,讓魯酒去掉了產(chǎn)權(quán)枷鎖輕裝上陣，改制成為魯酒崛起的助推器”，山東輕工辦主任、山東白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)謝寧高度評(píng)價(jià)了企業(yè)改制對(duì)魯酒復(fù)興的重要意義。
由于白酒是歷史悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，白酒企業(yè)大多是老國(guó)有企業(yè)，職工老，思想老，管理老，包袱重，祖孫三代在一家酒廠的情況并不鮮見。
在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，政府都有“酒廠情結(jié)”�！耙�(dāng)好縣長(zhǎng)，先搞好酒廠，由于酒廠對(duì)地方財(cái)政貢獻(xiàn)大，酒廠日子好過時(shí)，政府要錢要酒，都得找酒廠，酒廠是‘第二財(cái)政局’，政府都舍不得讓酒廠改制”，省糖酒協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)薛劍銳直言不諱地批評(píng)政府的“酒廠情結(jié)”。
由于市長(zhǎng)決定廠長(zhǎng)命運(yùn)，所以酒廠的經(jīng)營(yíng)決策要看市長(zhǎng)臉色，而并不是按市場(chǎng)規(guī)律辦事�！邦I(lǐng)導(dǎo)升上去，企業(yè)垮下來”的悲劇屢屢上演。據(jù)一位不愿透露姓名的國(guó)有酒廠老總透露，在昔日酒廠輝煌時(shí)，當(dāng)?shù)乜h政府共從酒廠劃走7000萬元，這對(duì)于瞬息萬變的酒類市場(chǎng)來說，無疑是釜底抽薪。
蘭陵作為山東白酒產(chǎn)量老大，人員最多，但也是包袱最重的企業(yè)，董事長(zhǎng)陳學(xué)榮有著切膚之痛。他說，企業(yè)過度膨脹之時(shí)，也是開始衰敗之日。由于產(chǎn)權(quán)問題所限，上世紀(jì)90年代中期，蘭陵按照政府的行政命令一下子接管了十幾個(gè)小酒廠，人員猛增到11000多人，背上了沉重的包袱�，F(xiàn)在經(jīng)過改革，人員已經(jīng)降至4000人，每年就能省出7000萬的利潤(rùn)。
魯酒領(lǐng)軍企業(yè)泰山生力源嘗到了改制的甜頭。該集團(tuán)掌門人馬西元告訴記者，改制前公司有120多個(gè)中層領(lǐng)導(dǎo)，改制后精簡(jiǎn)為30個(gè)，全集團(tuán)1356個(gè)崗位，連燒鍋爐的崗位都要通過競(jìng)爭(zhēng)才能上崗。原來接待費(fèi)和車輛費(fèi)是大鍋飯，每年400多萬元，改制后包干到人，每年只有100萬，花光了就自己補(bǔ)。這幾項(xiàng)費(fèi)用加起來，每年就能省下近千萬的花費(fèi)。
扳倒井掌門人趙紀(jì)文作為省白酒協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)企業(yè)中最年輕的老總，被業(yè)內(nèi)稱為魯酒少帥。他認(rèn)為：“企業(yè)只有改制后，才能不找市長(zhǎng)找市場(chǎng)，打碎鐵飯碗，人才能上能下，能進(jìn)能出，一著棋使得老酒廠全盤皆活，如果還是沿襲老的體制，魯酒根本不可能復(fù)興。”
縱觀山東白酒企業(yè)，國(guó)有酒廠由于包袱沉重，仍在艱難度日，而像泰山、趵突泉、古貝春、扳倒井、花冠、浮來春等改制的企業(yè)煥發(fā)出勃勃生機(jī)，成了拉動(dòng)魯酒整體崛起的主流力量。
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