在“膠州羊角椒”的故鄉(xiāng)，盡管今年本地辣椒產(chǎn)量僅有500噸，吞吐量卻有望達(dá)到12萬噸———膠州市：買天下椒賣天下椒 又到了辣椒上市時(shí)，膠州市今年辣椒種植面積僅有1000多畝，產(chǎn)量頂多也就是500噸，但從這里走到世界各地的辣椒及辣椒制品有望突破12萬噸———這里坐落著全
國最大辣椒專業(yè)集散地膠東鎮(zhèn)辣椒城。 9月15日，一輛車門上噴著“江蘇贛榆”字樣的大貨車停在了辣椒城一公司院內(nèi)。剛把一包包紅彤彤的辣椒卸下來，一群頭戴圍巾的婦女就圍了上來，坐在辣椒堆旁擇起了辣椒把。
“別看這地方不起眼，這兒卻是全國最大的辣椒集散地�！崩苯烦锹鋺舻赜诩掖宓狞h支部書記呂振吉告訴記者：每年秋天，大椒城的人就像麥客一樣，按照辣椒成熟先后順序從南往北收購辣椒，先是浙江，再轉(zhuǎn)入河南江蘇，后北上新疆甘肅，最后奔東北三省�！�11月開始一直到來年四五月，這里最熱鬧了，街道上天南海北的車輛一輛接著一輛，地上到處堆放著小山樣的辣椒垛，垛下圍坐著一群群擇辣椒把的婦女�！�
膠州農(nóng)業(yè)部門的專家介紹說，能集聚形成全國最大的專業(yè)辣椒集散地，首先得益于歷史上大面積種植膠州羊角椒。上世紀(jì)八十年代中期，技術(shù)人員從當(dāng)?shù)亻L期種植的益都羊角椒的變異單株中，選育出了個(gè)大、皮厚、色紫、辣度適中的膠州羊角椒。到八十年代末期全市種植面積一度達(dá)到13萬畝，膠東鎮(zhèn)附近的萬畝平原紅彤彤的一片，除了辣椒還是辣椒。部分椒農(nóng)從種植業(yè)中游離出來，單純從事販賣運(yùn)輸，成為最初的經(jīng)紀(jì)人。
由于重茬等原因，這幾年本地種植膠州羊角椒產(chǎn)量降低，品質(zhì)退化，效益比較差，農(nóng)民改種了馬鈴薯、大蔥等經(jīng)濟(jì)效益較高的農(nóng)作物。但膠東辣椒城的名聲叫出去，200多名經(jīng)紀(jì)人成熟起來了，近百家加工辣椒的企業(yè)建起來了，大椒城想停下發(fā)展腳步都很難。本地生產(chǎn)辣椒不要緊，可以到外地去種植、購買辣椒。膠州人培育出正宗的膠州羊角椒良種，總結(jié)出《膠州羊角椒標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程》、一年兩熟高效復(fù)種模式，推廣到浙江、河南、內(nèi)蒙等全國十多個(gè)省市，形成了20多萬畝的種植規(guī)模。應(yīng)用這品種、技術(shù)和模式，新疆焉耆縣、內(nèi)蒙古開魯縣分別創(chuàng)造了畝產(chǎn)576公斤、520公斤的高產(chǎn)記錄。其中“紅龍三號”等良種已經(jīng)成為內(nèi)蒙古通遼地區(qū)家喻戶曉的辣椒品種，近百畝規(guī)模的種植大戶隨處可見。記者采訪時(shí)正碰到通遼市奈曼旗八仙筒鎮(zhèn)紅椒專業(yè)協(xié)會的王富會長在一家外企聯(lián)系辣椒購銷業(yè)務(wù)。剛談成一筆生意的他顯得特別高興：“有了這個(gè)市場，俺那地方的辣椒銷路不愁了，自己也有了賺錢的門路。”
呂振吉告訴記者，辣椒城產(chǎn)品包括辣椒干、辣椒碎、辣椒絲、辣椒醬、辣椒粉……主要通過上海等地的中間代理商出口至美、德、土等歐美市場和韓、日等東南亞國家和地區(qū)，年交易額7億多元。“東邊日出西邊雨”，呂振吉談到今年辣椒市場行情時(shí)說，“搞朝天椒賠了，搞甜椒賺了�！背旖肥召彽臅r(shí)候1噸1.2萬元，出手時(shí)才賣了六七千元；一家公司出售了100噸朝天椒，一下就折了四五萬元。甜椒收購時(shí)1噸不到1萬元，最近漲到了1.6萬元到1.8萬元。其中一家公司出售了100噸，一下就掙了60多萬元，為規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)，獲取更高利潤，大椒城建立了12個(gè)、儲存量達(dá)萬噸的冷庫，在行情見跌的時(shí)候存放到冷庫，等市場回暖時(shí)再出手�；蛘咴邗r椒大量上市時(shí)低價(jià)收購，等市場短缺時(shí)再高價(jià)出售。
風(fēng)生水起，隨著大椒城的迅速崛起，辣椒衍生產(chǎn)業(yè)像雨后春筍般繁盛起來。目前，周邊專門從事大椒貿(mào)易加工的外來務(wù)工人員6000多人，從事大椒貿(mào)易運(yùn)輸?shù)母黝愜囕v3000多輛，小西莊運(yùn)輸、談家莊涼帽、大店口罩加工等專業(yè)村悄然成型。小西莊村的老李貸款買了輛運(yùn)輸車，沒用幾年就還上了貸款，月均收入達(dá)到了2000多元。于家村婦女崔鳳芝沒什么技術(shù)，每年在市場上摘辣椒蒂把。她高興地說：“光摘辣椒蒂把一天也得掙個(gè)三十五十的。這日子真是越來越好過了。”梁學(xué)勇趙法文張金瑩楊寶東
