新華網(wǎng)天津８月１日專(zhuān)電 （任悅 杜娟）近年來(lái)，天津的大小飯店里浪費(fèi)現(xiàn)象層出不窮，每天有１５０萬(wàn)公斤飯菜被扔掉。

　　據(jù)天津市一些飯店介紹，中檔飯店一天被倒掉的飯菜在７５到１００公斤，而大飯店里，倒掉的飯菜達(dá)到２５０公斤以上。在節(jié)日或是結(jié)婚高峰日，這些數(shù)字會(huì)成兩三倍地增長(zhǎng)。天津市能算得上中等 規(guī)模的飯店少說(shuō)也有上萬(wàn)家，按最保守的計(jì)算，一家飯店每天平均扔掉３００斤食物，一天浪費(fèi)的糧食就有１５０萬(wàn)公斤以上。

　　天津一位市民反映：“親戚家辦喜事，擺２０桌，每一桌都是最多吃一半，剩下的也不打包，一桌１０００元，等于扔了１００００元錢(qián)。”還有不少市民反映說(shuō)：“商務(wù)餐的浪費(fèi)更大，吃一半扔一半是很正常的現(xiàn)象。”

　　記者在十幾家飯店里進(jìn)行了親身的體會(huì)，桌上沒(méi)有剩菜的情況基本上見(jiàn)不到。據(jù)一些飯店的業(yè)務(wù)經(jīng)理說(shuō)，有１５％左右的客人是堅(jiān)決不打包的。這些人主要是商務(wù)餐、同學(xué)聚會(huì)、情侶約會(huì)的客人，他們都是要得特別多，就算服務(wù)員提醒也不打包。一家飯店一天扔掉的剩飯菜占售出量的２０％到３０％，客人多時(shí)達(dá)到３５％到４０％。

　　自助餐廳里的浪費(fèi)更為驚人。在天津河?xùn)|區(qū)六緯路上的一家自助餐廳，記者發(fā)現(xiàn)不少年輕人一個(gè)人要裝五六盤(pán)食品。兩位年輕的女士眼前堆滿了雞翅、比薩餅、水果和小菜。很多東西根本沒(méi)動(dòng)就要走。當(dāng)餐廳的工作人員告訴她們這樣做違反了自助餐的規(guī)定時(shí)，兩位女士又坐了回去。由于實(shí)在吃不了，兩個(gè)人商量了半天，趁著服務(wù)員不注意快速地跑出了餐廳。記者在餐廳的桌下、餐盤(pán)下都發(fā)現(xiàn)了不少被“藏”起來(lái)的食物。工作人員說(shuō)要是有集體會(huì)議的包餐，扔掉的就會(huì)有一半。（完）

責(zé)任編輯 原霞