味道鮮美、肉質(zhì)細膩……2000尾有著“美國第一魚”之稱的藍寶石魚昨天運到了青島，經(jīng)過近6個月的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖后，春節(jié)前藍寶石魚被端上百姓餐桌。

  &nbs p; 昨天，記者在嶗山區(qū)的東海灣水產(chǎn)養(yǎng)殖廠看到了藍寶石魚苗（下圖）。工作人員告訴記者，這種魚身上的斑點可以隨著外界環(huán)境的變化而變換顏色，在深藍色的海水中便會發(fā)出藍寶石的熒光，并且斑點的顏色隨著成長會越來越深，由此得名藍寶石魚。

    據(jù)了解，藍寶石魚生長速度較快，只需五、六個月的時間就可以達到500克。照此計算，島城市民在春節(jié)前便可以吃到新鮮的藍寶石魚了。但由于藍寶石魚的養(yǎng)殖數(shù)目有限，島城只有幾千尾的數(shù)量，并且藍寶石魚的肉質(zhì)優(yōu)良，口感要優(yōu)于目前深受島城市民喜愛的石斑魚，因此屆時將會價格不菲。記者臧旭平