本報(bào)訊 為迎接2008年奧運(yùn)會(huì)，深化我市“三綠工程”，提高我市食品安全水平，日前，市“菜籃子”工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組和奧帆委（青島）正式啟動(dòng)“奧運(yùn)食品工程”。

　　市“菜籃子”工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人介紹，加快實(shí)施“奧運(yùn)食品工程”是迎辦“綠色奧運(yùn)”的緊迫任務(wù)，是提升我市食品安全水平的重要舉措和促進(jìn) 我市食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)的歷史機(jī)遇。

　　據(jù)了解，我市實(shí)施“奧運(yùn)食品工程”，將重點(diǎn)把好“四個(gè)關(guān)口”：一是加強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品基地建設(shè)，把好生產(chǎn)關(guān)。提高標(biāo)準(zhǔn)化種植、養(yǎng)殖水平，嚴(yán)格控制農(nóng)業(yè)投入品的使用，實(shí)踐品牌推進(jìn)戰(zhàn)略，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)業(yè)化、組織化水平。二是加強(qiáng)食品加工企業(yè)建設(shè)，把好加工關(guān)。既要加強(qiáng)認(rèn)證管理，嚴(yán)格資質(zhì)準(zhǔn)入，也要加快食品加工新技術(shù)的推廣應(yīng)用和新產(chǎn)品的開發(fā)。三是加強(qiáng)食品市場(chǎng)體系建設(shè)，把好流通關(guān)。通過開辟“奧運(yùn)食品綠色通道”，廣泛吸納國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)食品貨源，擴(kuò)大名、特、優(yōu)食品的市場(chǎng)占有率，培育“綠色市場(chǎng)”。四是加強(qiáng)餐飲服務(wù)行業(yè)建設(shè)，把好消費(fèi)關(guān)。從而促進(jìn)全市餐飲服務(wù)業(yè)特別是配餐幫廚、快餐連鎖等新興餐飲服務(wù)企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，進(jìn)一步優(yōu)化我市餐飲市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。

　　為了切實(shí)保障“奧運(yùn)食品工程”順利實(shí)施，我市將通過加強(qiáng)部門配合、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，加快地方食品安全法制和標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測(cè)認(rèn)證體系、信用體系建設(shè)。同時(shí)，抽調(diào)專門人員組成“奧運(yùn)食品工程”指揮部，負(fù)責(zé)統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)、安排落實(shí)各項(xiàng)具體工作。組建“奧運(yùn)食品工程”專家委員會(huì)，為“奧運(yùn)食品工程”的統(tǒng)籌規(guī)劃和組織實(shí)施提供專業(yè)指導(dǎo)和技術(shù)支持。（何君）