早報訊昨日，《濟南市餐飲垃圾處理管理規(guī)定（征求意見稿）》正式出臺，征求社會各界意見。這是濟南市首次對餐飲垃圾處理進行政府立法。

    現(xiàn)狀日產(chǎn)泔水250噸

    餐飲垃圾俗稱泔水，具體是指餐飲行業(yè)、集體伙食單位在日常生產(chǎn)、經(jīng)營過程中所產(chǎn)生的食 物殘余、食品加工廢料、廢棄食用油脂和油水混合物。

    有關人士介紹說，據(jù)初步調查，目前濟南市日產(chǎn)餐飲垃圾約250噸，年產(chǎn)約9萬噸。

    隱患不加管理有“四害”

    據(jù)濟南市政府法制辦有關人士介紹，如果不對餐飲垃圾進行有效處理，會造成巨大危害，主要表現(xiàn)在四個方面：用餐飲垃圾喂豬，豬吃了未經(jīng)處理的餐飲垃圾會產(chǎn)生內臟病變，然后通過豬肉傳染到人體內，危害人的身體健康；有些不法業(yè)戶將餐飲垃圾表面的油脂和未經(jīng)處理的地溝油收集起來，煉制成劣質食用油，非法流入市場進行二次銷售；由于沒有規(guī)范收集餐飲垃圾，餐飲單位將餐飲垃圾倒入污水排放管道，經(jīng)過長期積聚，嚴重影響了周邊群眾的生活環(huán)境；用餐飲垃圾喂豬的養(yǎng)豬戶多在城鄉(xiāng)接合部，豬舍簡陋，熬制餐飲垃圾時用廢棄輪胎、油氈等做燃料，對空氣、水源等造成了嚴重污染。

    新規(guī)泔水不得賣給個人

    按規(guī)定，市容環(huán)衛(wèi)部門是全市餐飲垃圾管理工作的主管部門。

    餐飲垃圾產(chǎn)生單位，應當采取措施，并將油脂類餐飲垃圾與其他垃圾分類收集，不得隨意棄置。餐飲垃圾收運處理單位，由市市容環(huán)衛(wèi)部門通過招標方式確定，并向社會公布收運、處理單位的名稱和經(jīng)營場所。餐飲垃圾產(chǎn)生單位不得將餐飲垃圾提供給規(guī)定以外的單位、個人收運或處理。

    禁止將餐飲垃圾直接作為畜禽飼料或者將廢棄食用油脂加工后直接作為食用油銷售、使用。

    處罰混裝泔水可罰500元

    按規(guī)定，違規(guī)出現(xiàn)下列行為的，由城市綜合執(zhí)法部門責令改正，并處以200元以上500元以下罰款：餐飲垃圾產(chǎn)生單位，將餐飲垃圾與生活垃圾混放、混裝的；餐飲垃圾收運單位未按規(guī)定定時定點收運、日產(chǎn)日清的；餐飲垃圾收運車輛密閉不嚴或沿途灑漏餐飲垃圾的；將餐飲垃圾違規(guī)提供給其他單位、個人收運或處理的。（劉玉波張梓軒）