《廣州市牲畜屠宰和肉品流通管理?xiàng)l例（草案）》立法聽證會(huì)今起接受報(bào)名

　　市人大昨日向媒體公布的“廣州市牲畜屠宰和肉品流通問題民意調(diào)查報(bào)告”顯示，廣州目前生豬屠宰檢疫情況大體正常，但仍存在隱患，如一月份國家農(nóng)業(yè)部委托國家飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)廣州部分屠宰廠進(jìn)行生豬瘦肉精的 檢測(cè)中，確認(rèn)瘦肉精的檢出率達(dá)到37%，情況較為嚴(yán)重，屬于產(chǎn)地問題。據(jù)介紹，廣州目前的生豬有近8成來自外地，包括廣西、湖南、湖北、貴州、河南、四川等地。

　　廣州市疾病預(yù)防控制中心有關(guān)專家昨日表示，廣州近期沒有發(fā)生瘦肉精中毒的情況，對(duì)市場(chǎng)鮮豬肉的歷次抽查也顯示肉品衛(wèi)生情況符合有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　外地生豬瘦肉精多

　　今年2月～3月，廣州市社情民意中心作了《廣州市牲畜屠宰和肉品流通問題民意調(diào)查報(bào)告》。昨天公布的該報(bào)告顯示，廣州生豬檢驗(yàn)檢疫反映的情況大體正常，但仍存在隱患，如今年1月，國家農(nóng)業(yè)部委托國家飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)廣州部分屠宰廠進(jìn)行了生豬瘦肉精的檢測(cè)，檢測(cè)確認(rèn)瘦肉精的檢出率達(dá)到37%，情況較為嚴(yán)重。

　　市人大常委會(huì)法制工委主任李力對(duì)此解釋說，檢出含有瘦肉精的生豬屬于外地生豬。她表示，廣州生豬來源地比較復(fù)雜，湖南、湖北、四川等地生豬相當(dāng)多，而本地的生豬產(chǎn)量卻較少，而檢出瘦肉精的這些生豬基本都是從外地來的。她表示，有關(guān)部門準(zhǔn)備加強(qiáng)監(jiān)管，特別是在生豬批發(fā)這個(gè)環(huán)節(jié)。

　　過半市民認(rèn)為肉品供應(yīng)安全

　　調(diào)查顯示，據(jù)動(dòng)物檢疫部門介紹，廣州嘉禾、天河兩大生豬交易市場(chǎng)的生豬交易日量平均12000頭左右，運(yùn)出廣州的約3000頭，其余約9000頭供應(yīng)廣州市場(chǎng)。而全市4家定點(diǎn)屠宰廠目前的日平均屠宰量在3000~4000頭之間，這就意味著從交易市場(chǎng)出來的生豬約有5000～6000頭不知去向。

　　調(diào)查推斷，這部分龐大的剩余生豬除小部分進(jìn)入交易市場(chǎng)附近的鎮(zhèn)級(jí)屠宰場(chǎng)，供本地區(qū)消費(fèi)之外，其余絕大部分直接進(jìn)入到私人屠宰場(chǎng)。由此可見，供應(yīng)廣州市場(chǎng)的生豬有60%～70%是在私人屠宰場(chǎng)中屠宰的，放心肉只占廣州1/3的市場(chǎng)消費(fèi)份額，私宰肉占到市場(chǎng)消費(fèi)份額的大頭。

　　調(diào)查就廣州市肉品供應(yīng)安全性、銷售價(jià)格等問題，分別征求市民和行業(yè)人士的評(píng)價(jià)意見。50.2%的市民不同程度地認(rèn)為肉品供應(yīng)是安全的，認(rèn)為不安全的占22.7%。

　　私宰人員稱不怕見光死

　　針對(duì)這次草案立法，社情民意中心也征求了包括9名私宰人員在內(nèi)的行業(yè)人士意見。

　　開放屠宰權(quán)、經(jīng)營權(quán)會(huì)否造成廣州市場(chǎng)肉品安全度降低？對(duì)于草案擬規(guī)定的開放屠宰權(quán)、經(jīng)營權(quán)（詳見本報(bào)２１日相關(guān)報(bào)道）的問題，市定點(diǎn)屠宰廠對(duì)此表示反對(duì)，主張?zhí)岣吖��?yīng)廣州市的鮮肉的屠宰生產(chǎn)和檢疫標(biāo)準(zhǔn)，否則，對(duì)定點(diǎn)大屠宰場(chǎng)不公平，又不利于提高肉品安全。而通過個(gè)案調(diào)查訪問的私宰人員的態(tài)度則鮮明對(duì)立，他們都贊成立法開放屠宰權(quán)和肉品經(jīng)營權(quán)，但擔(dān)心定點(diǎn)屠宰的標(biāo)準(zhǔn)和門檻太高，實(shí)際上無法進(jìn)入，開放屠宰權(quán)有名無實(shí)。

　　聽證會(huì)今起接受報(bào)名