早報(bào)訊天氣一熱，就到牡蠣（俗稱海蠣子）“淡季”進(jìn)入生育繁殖時(shí)，排卵時(shí)期的海蠣子身瘦味腥，怎樣才能一年四季都吃上個(gè)大肉美的海蠣子，已成了不少市民喝扎啤時(shí)常念叨的事情。記者昨日從市發(fā)改委了解到，青島“三倍體牡蠣”科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目成功實(shí)施，味美肉肥的“無性海蠣子”有望年內(nèi)在青島市區(qū) 大面積上市。

    “所謂‘三倍體牡蠣’，是通過改變自然牡蠣的基因特征培育出來的新牡蠣品種�！睋�(jù)科研人員介紹，市民平常吃的自然生長(zhǎng)的海蠣子都是“兩倍體牡蠣”，繁育期后由于排精、排卵，會(huì)迅速“消瘦”，口味也會(huì)大打折扣。目前技術(shù)人員可以通過生物手段改變自然牡蠣細(xì)胞中染色體組的數(shù)目，由原來的兩個(gè)變成三個(gè)或四個(gè)。改變后的牡蠣，只長(zhǎng)個(gè)頭，不生育，可以看成是“無性牡蠣”，一年四季都美味可口。（記者劉延青）