“有音樂,有酒,還有很多的人”。一般人對酒吧的認識似乎只至于此,做為西方酒文化標(biāo)準(zhǔn)模式,酒吧越來越受到人們的重視!熬瓢晌幕本瓢,悄悄地,卻是越來越多地出現(xiàn)在90年代中國大都市的一個個角落。北京的酒吧品種多多,上海的酒吧情調(diào)迷人,深圳的酒吧最不乏激情,它成為青年人的天下,亞文化的發(fā)生地。酒吧
的興起與紅火與整個中國的經(jīng)濟、社會、文化之變化都有著密不可分的關(guān)系,酒吧的步伐始終跟隨著時代!坝幸魳,有酒,還有很多的人……”一般人對酒吧的認識似乎只至于此,做為西方酒文化標(biāo)準(zhǔn)模式,酒吧越來越受到人們的重視。在中國的三大城市北京、上海及深圳,酒吧業(yè)的發(fā)展更是紅紅火火。
北京是全國城市中酒吧最多的一個地方,總共有400左右家。經(jīng)常去泡吧的人主要是:在華的外籍人士、留學(xué)生、本國的生意人、白領(lǐng)階層、藝術(shù)家、大學(xué)生、娛樂圈人士及有經(jīng)濟能力的社會閑散人士等。北京的酒吧一般裝飾講究,服務(wù)周到,而酒吧的經(jīng)營方式更是形形色色,各有特色。從音樂風(fēng)格,裝飾風(fēng)格的區(qū)別也決定了消費對象的情趣選擇。北京的酒吧是國內(nèi)最多種多樣的:利用廢棄大巴士的“汽車酒吧”;與足球相關(guān)的“足球酒吧”;能在里面看電影的“電影酒吧”;充滿藝術(shù)情調(diào)的“藝術(shù)家酒吧”,還有掛滿汽車牌照的“博物館酒吧”,當(dāng)然,能連上Internet的“網(wǎng)吧”更是遍地春風(fēng)。北京的酒吧有大有小,生意也有好有壞,大的像“向日葵”(已停業(yè))有六七百平方,小的如“年華”只有二十來平方米。
上海的酒吧已出現(xiàn)基本穩(wěn)定的三種格局,三類酒吧各有自己的鮮明特色,各有自己的特殊情調(diào),由此也各有自己的基本常客。
第一類酒吧就是校園酒吧,集中在上海東北角,以復(fù)旦、同濟大學(xué)為依托,江灣五角場為中心,如“HardRock”、“單身貴族”、“黑匣子”、“親密伴侶Sweet
heart”等。
從吧名就能嗅出其中的氣味。這批酒吧最大的特色就是前衛(wèi),前衛(wèi)的布置、前衛(wèi)的音樂、前衛(wèi)的話題。變異夸張的墻面畫,別出心裁的題記,大多出于顧客隨心所欲的涂寫,不放流行音樂,沒有輕柔的音樂,從頭到尾播的都是搖滾音樂,每逢周末有表演,常有外國留學(xué)生夾雜其中,裸著上身忘情敲打。
第二類是音樂酒吧,這類酒吧主要講究氣氛情調(diào)和音樂效果,都配有專業(yè)級音響設(shè)備和最新潮的音樂CD,時常還有樂隊表演。柔和的燈光、柔軟的墻飾,加上柔美的音樂,吸引著不少注重品位的音樂愛好者。日常經(jīng)營往往都有音樂專業(yè)人士在背后指點,有的經(jīng)營者就是音樂界人士和電視臺、電臺音樂節(jié)目的主持人。第三類是商業(yè)酒吧,這類酒吧無論大小,追求的是西方酒吧的溫馨、隨意和盡情的氣氛,主要集中在大賓館和商業(yè)街市。
深圳的最早出現(xiàn)的是一間名叫“紅公爵”的酒吧,它沒有表演,也沒有卡拉OK,人們只是在里面喝酒、聊天和跳DISCO。它的地方不大、裝修也較隨意,但卻很受人歡迎;座位很擁擠,但使人更親近;舞池很小,但DJ播出來的音樂卻使人跳得很瘋狂。酒吧成為一種急速發(fā)展的亞文化現(xiàn)象,開始受到深圳社會的關(guān)注,并吸引不同年齡、不同階層的人去嘗試和參與。各式各樣的酒吧和DISCO開始在深圳流行起來,這種新的娛樂概念開始成為深圳生活的主流。深圳的酒吧最主要的特點是大型的音樂Party(DISCO)及瘋狂的電子音樂。那種強勁節(jié)拍的牽引和身處人群的參與感,令許多人幾乎忘了自己。
96年底,在歐美及日本風(fēng)行多時的Rave Party(銳舞派對)和Club
Culture(俱樂部文化)開始正式傳如深圳。97年10月在HOUSE舉辦的Ministry of Sound Party和在“陽光JJ”舉辦的The
Future Mix Party第一次讓深圳人領(lǐng)略到Rave
Party的瘋狂魔力,由歐洲頂級DJ所帶來的新興電子音樂和舞曲令人瘋狂起舞直至通宵達旦,他們的精彩現(xiàn)場混音和打碟表演令深圳人耳目一新。由Rave
Party所引發(fā)的音樂、時裝和娛樂潮流在酒吧和DISCO里成為一道風(fēng)景,映照著深圳城市的生活夜空。
特約編輯:淡淡如菊
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