受廣東“導(dǎo)游小費(fèi)制”風(fēng)暴的波及，國(guó)內(nèi)一些城市的部分旅行社表示愿意嘗試一下明收小費(fèi)的做法，那么濟(jì)南的旅游行業(yè)中，有沒有明著收取游客小費(fèi)的旅行社？
近日，記者對(duì)山東省中國(guó)青年旅行社、良友富臨旅行社等旅行社進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)被調(diào)查的所有旅行社都沒有向游客
收取小費(fèi)的規(guī)定。在對(duì)待小費(fèi)問題上，這些旅行社的觀點(diǎn)幾乎都是：不提倡也不反對(duì)。
據(jù)一家旅行社的有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，國(guó)家旅游局的確有規(guī)定，禁止導(dǎo)游向游客收取小費(fèi)。但目前的狀況是，只要游客自愿給小費(fèi)，旅行社是允許導(dǎo)游收取的。省城絕大多數(shù)旅行社都是這種做法，這已成為業(yè)內(nèi)一條不成文的行規(guī)。
這位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)導(dǎo)游相當(dāng)一部分的收入來(lái)源于旅游購(gòu)物的所謂“人頭費(fèi)”和購(gòu)物“回扣”。旅行社公開向游客收取小費(fèi)的話，確實(shí)可以在一定程度上起到限制導(dǎo)游私拿回扣的作用，只是目前行業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)激烈，如若少數(shù)幾家旅行社出臺(tái)“導(dǎo)游小費(fèi)制”的話，必會(huì)激起游客不滿，導(dǎo)致失去客源，所以對(duì)于杭州這家國(guó)內(nèi)“敢于第一個(gè)吃螃蟹”的“小費(fèi)旅行團(tuán)”，絕大多數(shù)同行的做法只是持觀望態(tài)度。
部分服務(wù)行業(yè)收取隱性小費(fèi)
小費(fèi)除了在旅游業(yè)中開始顯山露水外，那么省城其他服務(wù)行業(yè)有沒有向客人收取小費(fèi)的做法呢？
記者調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)省城一些KTV、西餐廳在柜臺(tái)前都設(shè)有一只“小費(fèi)箱”。一家KTV的前廳接待員告訴記者，這是用來(lái)盛客人給的小費(fèi)的。一般說(shuō)來(lái)，客人若對(duì)服務(wù)員的服務(wù)表示滿意，就會(huì)給服務(wù)員小費(fèi)，這類客人主要是一些外賓和來(lái)自大城市的客人。但一些服務(wù)員不好意思明著拿小費(fèi)，為了避免這種尷尬，才設(shè)立“小費(fèi)箱”�？腿俗吆螅⻊�(wù)員會(huì)當(dāng)眾將所收的小費(fèi)投進(jìn)去，而知道這一規(guī)定的客人也會(huì)直接將小費(fèi)投入“小費(fèi)箱”里。最終這部分資金老板會(huì)單獨(dú)拿出來(lái)作為員工的福利發(fā)放，或是作為員工的活動(dòng)基金使用。
另外，省城一些高檔酒店、賓館的菜單、酒水單上，除餐品飲料外，還會(huì)有一項(xiàng)“服務(wù)費(fèi)”。在濟(jì)南索菲特銀座大酒店、貴和皇冠假日酒店等星級(jí)酒店，“服務(wù)費(fèi)”一般是顧客消費(fèi)金額的15%。業(yè)內(nèi)人士指出，這15%的“服務(wù)費(fèi)”其實(shí)就是公開收取的小費(fèi)。當(dāng)然，這部分“小費(fèi)”并不會(huì)直接發(fā)到服務(wù)生手中，酒店經(jīng)常會(huì)組織員工進(jìn)行一系列免費(fèi)培訓(xùn)，提高其素質(zhì)，員工個(gè)人因此受益。
小費(fèi)是筆不小收入
在調(diào)查中，記者了解到，雖然旅游業(yè)中導(dǎo)游暗中收取小費(fèi)的數(shù)目不好估算，但在其他一些服務(wù)性行業(yè)，小費(fèi)的收取已經(jīng)比較透明化了。
“星級(jí)涉外酒店的門童（行李員），一個(gè)月至少能拿3000元小費(fèi)�！笔〕且幻逍羌�(jí)酒店餐飲部的服務(wù)員告訴記者，他供職的這家酒店入住的外賓比較多，一般來(lái)說(shuō)，幾乎每位外賓都會(huì)付給門童、客房服務(wù)員小費(fèi)。拿收取小費(fèi)幾率最高的門童來(lái)說(shuō)，一天按最少接待兩位外賓算，外賓給的小費(fèi)一般是5美元—10美元，這樣下來(lái)一個(gè)月得到的小費(fèi)至少合人民幣3000元，而他們個(gè)人一個(gè)月的工資也就是600元—900元左右。其他崗位收取的小費(fèi)相對(duì)來(lái)說(shuō)少一些，餐廳服務(wù)員也就是在替客人埋單后，客人會(huì)將零頭作為小費(fèi)留給服務(wù)員。相對(duì)于服務(wù)人員每個(gè)月幾百元的工資來(lái)說(shuō)，這部分小費(fèi)已經(jīng)不少了，足以貼補(bǔ)他們的生活。
記者了解到，目前在國(guó)外，一些旅行社、餐廳甚至不會(huì)為前來(lái)打工者提供底薪，打工者的日常收入全憑小費(fèi)。在國(guó)外餐廳吃飯后，一般客人支付給服務(wù)員的小費(fèi)是餐費(fèi)的15%—20%，所以，服務(wù)員都會(huì)十分賣力地招呼客人。
個(gè)案點(diǎn)擊從一臉尷尬到一聲“謝謝”
程先生（36歲，美籍華人，現(xiàn)為北京某律師事務(wù)所總經(jīng)理）我到美國(guó)十幾年了，已經(jīng)習(xí)慣了美國(guó)人在酒店吃飯、旅行中付小費(fèi)的習(xí)慣。在外國(guó)人眼中，不付小費(fèi)是種很不禮貌的表現(xiàn)。最初到美國(guó)是1989年，那時(shí)候國(guó)內(nèi)還不講究這些，我經(jīng)常在餐后忘記付小費(fèi)就走了，于是遭遇了不少白眼。但是入鄉(xiāng)隨俗嘛，時(shí)間長(zhǎng)了也就慢慢認(rèn)可和習(xí)慣付小費(fèi)了，人家為你付出勞動(dòng)，憑什么不能得到回報(bào)？后來(lái)我的錢包內(nèi)經(jīng)常備有零錢，隨時(shí)充當(dāng)小費(fèi)遞上。
記得1994年第一次回國(guó)，參加了國(guó)內(nèi)一個(gè)旅游團(tuán)。旅途中，導(dǎo)游小姐對(duì)大家盡心盡力的關(guān)懷和無(wú)微不至的幫助讓我很感動(dòng)，一次買完?yáng)|西后，隨手給了導(dǎo)游小姐10元錢小費(fèi)，不料她的臉立刻漲得通紅，連聲說(shuō)“不”。我對(duì)她講：“我是打心底里表示對(duì)你的感激，并沒有別的意思，你要是不收下我心里反而覺得欠你什么。”最后她還是沒敢接受，弄得我很尷尬。
近幾年再回國(guó)，在北京、上海、濟(jì)南一些城市的大酒店入住時(shí)，我仍然會(huì)給門童、服務(wù)員等小費(fèi)，他們會(huì)很禮貌很自然地道聲“謝謝”，然后收下，這讓我感慨國(guó)內(nèi)服務(wù)行業(yè)已經(jīng)逐漸放開了。
觀點(diǎn)實(shí)錄“小費(fèi)制”不合國(guó)情
王峰（男，31歲，西餐廳經(jīng)理）：付小費(fèi)是一種國(guó)際慣例，很多國(guó)家都有這個(gè)習(xí)俗。在當(dāng)今社會(huì)中，越來(lái)越多的行業(yè)向“服務(wù)”的職能轉(zhuǎn)變，小費(fèi)其實(shí)也是對(duì)服務(wù)品質(zhì)的一種變相評(píng)估。在中國(guó)的旅游業(yè)運(yùn)作模式日益與國(guó)際接軌時(shí)，導(dǎo)游分配方式也應(yīng)該逐漸接軌，引入小費(fèi)這樣一種激勵(lì)機(jī)制是件好事。
徐先生（24歲，導(dǎo)游）：有些導(dǎo)游沒有固定工資，收入取決于帶團(tuán)的數(shù)量，為了增加收入只能私自與購(gòu)物點(diǎn)合作，以帶游客購(gòu)物賺取回扣，這不但會(huì)引起游客的不滿，也有悖于誠(chéng)信。比起購(gòu)物回扣來(lái)說(shuō)，小費(fèi)制更簡(jiǎn)單易行一些，也容易為游客接受，且通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)即可獲得收入也會(huì)刺激導(dǎo)游為游客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
佟小姐（27歲，教師）：我認(rèn)為小費(fèi)制并不能從根本上杜絕導(dǎo)游和商家的“合作關(guān)系”，這種行內(nèi)的游戲規(guī)則已經(jīng)形成這么多年了，會(huì)讓“小費(fèi)制”杜絕嗎？并且，游客參加旅行團(tuán)時(shí)已經(jīng)交了團(tuán)費(fèi)，為何還要付小費(fèi)？
劉女士（35歲，市民）：導(dǎo)游的職責(zé)就是給游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，就算沒有小費(fèi)導(dǎo)游也應(yīng)該很好地服務(wù)。至于導(dǎo)游收入少，則是旅行社的事情，不能把這部分費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁到游客頭上去；況且，出境游游客給導(dǎo)游小費(fèi)主要是考慮尊重國(guó)外習(xí)俗，但國(guó)內(nèi)卻沒必要照搬，“小費(fèi)制”不符合中國(guó)國(guó)情。
李先生（公務(wù)員）：我認(rèn)為付小費(fèi)只是一個(gè)消費(fèi)習(xí)慣，客人自愿給，這是對(duì)導(dǎo)游服務(wù)的一種肯定。對(duì)于導(dǎo)游暗中拿回扣等問題應(yīng)當(dāng)通過有關(guān)規(guī)定來(lái)制止，想要通過支付小費(fèi)來(lái)防止導(dǎo)游和商家之間訂立的某種協(xié)議是不現(xiàn)實(shí)的，這也不是錢能解決的問題。
責(zé)任編輯：孫琦
