撰文/本刊記者 于麗 攝影/本刊記者 張巖 于風(fēng)亮
如果你來過青島——這座“東方瑞士”之城，就一定不會(huì)忘記幾個(gè)專屬于她的關(guān)鍵詞：紅瓦、綠樹、碧海、藍(lán)天、青島啤酒。如果說碧海、藍(lán)天是
大自然的賞賜，紅瓦、綠樹是能工巧匠的杰作的話，那么青島啤酒則稱得上絕妙的“中西合璧”。不記得啤酒與音樂的同生共存是何時(shí)開始的絕妙搭配，也許，早在有酒吧開張的時(shí)候，音樂就不可或缺了吧。
啤酒沒有烈酒的強(qiáng)硬與蠻橫，不像雞尾酒那樣五彩絢麗，也不具備碳酸飲料的運(yùn)動(dòng)氣質(zhì)，啤酒的甘冽是一種特殊的品位，如同它高貴的黃色，華貴、迷人。沒有人會(huì)拒絕這樣的說法：品飲啤酒是名副其實(shí)的食色享受。
青島人愛喝啤酒，與青島啤酒大有關(guān)聯(lián)。假如1個(gè)多世紀(jì)前，德國人沒有在青島建廠，假如青島啤酒不是今天這種讓世人稱道的國際水準(zhǔn)，那么為青島人所鐘愛的烤肉和海鮮又會(huì)以怎樣的酒水做伴，為我們所共享呢？
經(jīng)過100多年的悠長歷史，啤酒文化已經(jīng)深深扎根于市民的心中，“集萬千寵愛于一身”，啤酒早已取代了其他所有的酒水，成為我們餐桌“佳肴”的首選伴侶。它不再是啤酒本身，由它延伸開來的無盡快感值得我們用一生去慢慢體味。
1991年夏天，一個(gè)以啤酒為主題的盛會(huì)登上了國際舞臺(tái)，從那個(gè)時(shí)候起，每一個(gè)青島人都多了一分自豪，多了一種享受。2004年8月14日，隨著夏耕市長宣布“第14屆青島國際啤酒節(jié)開幕！”和優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)工人許振超開啟第一桶酒，頓時(shí)，整個(gè)東部啤酒城會(huì)場變成了一個(gè)偌大的歡樂的海洋。南美舞曲的激情在空氣中燃燒，巴西姑娘熱辣的桑巴舞讓人未飲先醉，神魂顛倒。嘉賓們舉起酒杯，佐上音樂，邊品嘗視聽大餐，邊將杯中的青島啤酒一飲而進(jìn)。任何其他的節(jié)日，也不能像啤酒節(jié)這樣帶給我們?nèi)绱嗣烂畹南硎堋?
啤酒城里，除了“當(dāng)家”的青島啤酒，蕓蕓國內(nèi)外知名品牌的大聚首，更讓性格爽朗的青島人過足了啤酒癮，只要有足夠的時(shí)間，絕不會(huì)錯(cuò)失任何一個(gè)名牌。
午后的暑氣未消，德國慕尼黑皇家啤酒宮的大棚里已是歌聲飛揚(yáng)，一曲來自大連歌手天天的《愛的主打歌》以其優(yōu)美的旋律把整個(gè)大棚的氣氛都帶動(dòng)起來，除了滿座的“高朋”，還引來不少過往的“啤酒客”駐足觀賞。
在啤酒城里恣意逛蕩，哪里分得清東西南北，走到熙熙攘攘又一處，抬頭一望，哦，原是“悍馬、紅磨坊、科嘉”三位一體的樂園，臺(tái)上，“叮叮咚咚”地調(diào)試樂器，背景音樂悠悠，想必是貴客未到，尚在熱身。
聚集在西區(qū)一角的德國柏龍宮、白金漢啤酒城堡、生力啤酒廣場繼續(xù)向西延伸開去，直連到浩大嘉年華招搖的四肢，以及與它比鄰的車展區(qū)。四面八方涌過來的嘈雜毫無保留地解構(gòu)著你的意識(shí)，迫使你放下理智，匯入歡樂的人群�！斑诉诉恕惫穆暵÷�，撕云裂日般覆蓋其他聲音，這是哪里來的鼓樂隊(duì)？幾秒鐘內(nèi)，人群已分列兩隊(duì)，秩序井然，夾道觀賞華衣靚服的啤酒節(jié)巡游隊(duì)。毛色純一的馬匹載著散客游歷城中，引得游人投來喜歡的眼光，不斷有人湊到近前合影。
黑、紅、綠、黃、白，雖不是雞尾酒，但同樣可以選“色”而飲，啤酒城里，花樣繁多的啤酒儲(chǔ)存在各個(gè)大棚精美的酒罐之中，等待酒客的光臨。
在韓國CASS宮里，一桌特別的酒客格外醒目，這是一個(gè)由中、韓、美三國客人組成的12人飲酒團(tuán)，韓國MM豪情干云，只身叫板同桌的壯漢，于是，大家起立干杯，仰脖比速，叫好聲劃破棚頂，好一個(gè)“國際”飲酒團(tuán)，盡是“海量客”。
最擁擠的還是“德國啤酒村”，其實(shí)是今年新增的德國超級(jí)大棚，足有小型操場那么大。觀光客不斷涌進(jìn)“村”里，身著德國傳統(tǒng)服裝的中年演出隊(duì)剛剛結(jié)束了精彩的演出，他們身后隨即響起了刀郎的豪放。中德雙語標(biāo)示的菜單精美逼真，美味菜品趕緊來上一道吧。
好戲連臺(tái)，此起彼伏，這是一個(gè)讓世界走進(jìn)青島，讓青島走向世界的狂歡盛會(huì)。摩肩接踵的中外賓朋，為了趕赴啤酒之約，頭天戰(zhàn)罷啤酒城的速飲比賽，第二天就“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”西部匯泉廣場，想要一睹“城市客廳”的風(fēng)貌。
生力啤酒近500平米的狹長大棚恰好對(duì)著高聳的巨大的電子屏幕，在尖頂棚布的罩籠下，一邊是雅典奧運(yùn)的比賽直播，一邊是周杰倫的新歌好曲，座無虛席的游客人人手持大杯“生力”，奧運(yùn)獎(jiǎng)牌榜再一次出現(xiàn)在屏幕上，緊跟歡呼一片。與生力大棚比鄰的是一條直通中心標(biāo)志物的噴水池，招來不少游人沿邊而坐，分享自帶的食品，這里，成了觀賞奧運(yùn)的絕佳“看臺(tái)”。
“隆隆隆”，有力的架子鼓聲磁鐵般吸引著游人，在層層疊疊圍觀的人群中央，穿透幾多人群的障礙，借著一名中學(xué)生肩膀的空當(dāng)兒，終于瞥見了演奏者，嗬，是一個(gè)大約3歲的小男孩。有板有眼的狀態(tài)，不帶一絲生分的演奏，引來喝彩聲一片，那調(diào)皮的小家伙還不時(shí)地扭轉(zhuǎn)頭，好像在說，“媽媽，抓到我的精彩鏡頭，多拍幾張��！”
在人群的外圍，是青島啤酒的露天餐桌，白色桌面在夜幕的映襯下顯得格外扎眼，動(dòng)感鼓聲相伴，喝酒的人便多了幾杯酒量，這不，一個(gè)小女孩搞惡作劇，裝爸爸喝醉的樣子，活像個(gè)“醉八仙”。
喜力、藍(lán)寶石、金威……各具特色的啤酒大棚爭先恐后地把自己裝扮得不拘一格，模特選美似的等候游人光顧。
干不盡的啤酒，唱不完的歌，在匯泉廣場的德國啤酒花園里，30多位特殊的客人——金發(fā)碧眼的德國“海量客”開心得像好像回到家鄉(xiāng)一樣。一位德國游客通過翻譯說，“沒想到這里的火爆氣氛比我們德國啤酒節(jié)還要熱烈�！痹瓉�，他們是專程從德國趕來參加青島國際啤酒節(jié)的。“干杯！”大杯大杯澄黃的啤酒高舉在胸前，酒美人醉，這30多位“海量客”放開肚量，將啤酒故鄉(xiāng)的豪氣發(fā)揮得淋漓盡致，喝到興奮時(shí)，還即興高歌起來。
夜的氣息愈加濃重，文登路、東海路、香港中路……華燈初上，顆顆寶石般鑲嵌在大路兩邊，像幾條橘色的長龍。
“露天吧”成了今夏的流行趨勢，島城各星級(jí)酒店“該出手時(shí)就出手”，看準(zhǔn)了啤酒節(jié)的無限商機(jī)，早在啤酒節(jié)還沒開幕的時(shí)候，就開始“搭臺(tái)唱戲”了。香格里拉在戶外設(shè)立的啤酒廣場領(lǐng)先其他五星級(jí)酒店，率先豎起了“狂歡之夏”的大旗，于8月11日引爆開場。在這個(gè)能夠容納近300人同時(shí)就餐的啤酒廣場里，最讓人難忘的不是用木船裝載三文魚、沙占魚、烤蝦、梭蟹的奇特構(gòu)思，也不是口味純正的牛排、京陵鹽水鴨、黃瓜鹵牛肉撲面而來的誘惑力，而是一個(gè)“大家伙”——百威音樂大卡車的震撼亮相。這輛威風(fēng)八面的大卡車從美國一路“開”到青島，從外觀上看，好似一個(gè)“百威”啤酒專用的裝修豪華的大型集裝箱車。只見這輛長16米高4米多的卡車，中部車廂向兩側(cè)敞開，變魔術(shù)似的，頓時(shí)呈現(xiàn)一方集吧臺(tái)和舞臺(tái)于一體的多功能區(qū)。隨著主持人一聲宣布，“超級(jí)樂隊(duì)”從一側(cè)入場，“世界杯之歌”奏響，巨大的卡車音響動(dòng)感超凡，震得整個(gè)啤酒廣場一顛一顛的。
踏上香格里拉啤酒廣場，你所感受的音樂是熱烈奔放的，正如音樂卡車的火紅“衣裝”。樂聲撩人，任憑再多的美食誘惑，人們還是坐不住了。“飲酒比賽——現(xiàn)在開始！”主持人發(fā)令聲一落，男男女女十幾位參賽客人個(gè)個(gè)仰脖痛飲整瓶“百威”，冠軍誕生，酒沫還掛在嘴邊，笑靨燦爛，暢快后的激動(dòng)該是怎樣的一種happy!爵士音樂忽大忽小，卻始終強(qiáng)勁有力，三五處白熾燈光散照下來，在光與影的交錯(cuò)中，五洲四海的客人共同舉杯。一張張隔而相鄰的餐桌，圍滿陶醉的游人，熱辣性感的街舞出場，醉意漸起的人們報(bào)以熱烈的歡呼。剪影般的身影或兩兩相對(duì)，或合群而聚，在曼妙的樂曲中陶醉。
大大小小的酒吧、酒店也不甘落后，一時(shí)間，“露天吧”不脛而走，宛如一串歡樂的音符，跳躍在城區(qū)的街頭里弄。張張白色大傘“頭碰頭”聚攏成片，恰如酒杯中的豐富泡沫，退卻了烈日爆曬，卻罩不住肆意膨脹的酒興。夜色闌珊，只要有大傘的地方，就不愁招攬不到紛至沓來的愛酒食客。
鞍山一路是一條藏匿在居民區(qū)中間，尚算得上寬敞的“N”級(jí)路，用“平民路”形容它最恰當(dāng)不過。當(dāng)啤酒節(jié)“邂逅”了雅典奧運(yùn)，居住在這條街上的市民，就像被催化了的化學(xué)元素，快樂指數(shù)猛然從“手動(dòng)檔”升級(jí)至“自動(dòng)擋”。對(duì)街而立的兩處相對(duì)集中的“露天吧”分屬兩個(gè)小酒館，之所以說“相對(duì)集中”，因?yàn)槎邘缀醪荒芊謱⒊鰜�，好在酒館各有自己的電視機(jī)和二流音響，以此為中心，面朝同向的自然就是一個(gè)“吧”下。
那二流音響里傳出的音樂并不重復(fù)，只是有些落伍，“你的眼神”、“MY HEART WILL GO
ON”等等，間或會(huì)有經(jīng)典好歌“特別的愛給特別的你”作為獎(jiǎng)賞，賞給那里的忠實(shí)食客，腳板拍打著石板地，合著音樂聲聲。呷一口生啤，正道是“特別的酒給特別的你”。正在上演的臺(tái)臺(tái)奧運(yùn)好戲壓低了落伍歌曲的嗓子，吸引了食客所有的目光。“來，干！”杯與杯撞擊的一刻，電視畫面里冠軍的笑臉正綻放在愛琴海的陽光下。
不一樣的“露天吧”，一樣的啤酒情懷。
“露天吧”不脛而走，仿佛一夜間遍布大街小巷。安靜的城市風(fēng)景即刻被打破，搖身變成充滿動(dòng)感的長龍，活力四射。泊車海濱，攬一輪夕陽在懷，做客憑海臨風(fēng)的“海邊人吧”，身邊不到一米處就是泛紅的海水，像小囡羞赧的臉，映紅了人影，也染紅小吧里的每一件靜物，就連waiter端來的啤酒也成了紅啤。頓時(shí)，海、天、人、景渾然一體，活像一幅浸染了紅色墨水的風(fēng)光照片。音樂徐徐響起，時(shí)而舒緩，時(shí)而強(qiáng)勁，蕩滌著人們看海的心情。隨著DJ換曲，杯中的啤酒仿佛也不斷變換著口味，挑逗著身體的每一個(gè)細(xì)胞；海邊略顯陰霾的天氣也被樂聲暗暗驅(qū)散，漸露清澄。此情此景，身陷其中的人已是半夢半醒，路過這片風(fēng)景的觀眾也不免心醉。
臺(tái)下交杯換盞，臺(tái)上縱情搖滾。品酒的人為歌者叫好鼓勁，演出的人為觀眾奉獻(xiàn)最好的視聽饗宴。鼓聲“咚咚”地響起來，大音箱“隆隆”地響徹云霄，臺(tái)下的人群再也不需要椅子的體貼，只要忘情一夜，盡情宣泄。他們圍桌而立，像花心周圍散著的五色花瓣，一手高舉酒杯互道“干杯”，一手和著音樂的節(jié)拍有力地舞動(dòng)。人到哪里，哪里就是舞臺(tái)。歌聲、歡呼聲交錯(cuò)、渾響，連成一片。一年又到狂歡時(shí)，放縱的理由何須再問！
沉醉在啤酒與音樂交織而成的歡樂頌中，只看到一張賽一張樂顛的笑臉，只感受到一處盛似一處的熱鬧與窒息。置身沸騰的場面，再平和的人也很難平靜。索性將節(jié)日的概念拋到腦后，只要有啤酒，天天都是節(jié)日；只要有啤酒，日日都在狂歡，“醉里挑燈看劍”，古人的豪情于今天也不過于如此這般淋漓盡致吧。
朋友，忘掉生活的煩惱，忘掉創(chuàng)業(yè)的艱辛，忘掉鄉(xiāng)思的纏綿，忘掉失意的沮喪，一起加入我們的沸騰群體，加入我們的狂歡大軍，在啤酒與音樂中一醉方休，明天的太陽又將是絢麗輝煌！
