亞硝酸鹽含量和大腸菌群超標(biāo) 五種肉制食品衛(wèi)生不過關(guān)

　　晚報(bào)訊 昨天，市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所公布了近期對(duì)我市熟肉制品食品安全的抽查結(jié)果，在對(duì)13家大型商場(chǎng)采樣檢查的19種共31份樣品中，有5種樣品衛(wèi)生不合格，占抽檢總數(shù)的16.1％。

　　據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督檢查人員介紹，此次檢查的熟肉制品 大多數(shù)是市民熟知且經(jīng)常購買的本市或外埠產(chǎn)品，檢測(cè)中不合格的5份樣品主要為亞硝酸鹽含量和大腸菌群超標(biāo)，由此可能導(dǎo)致消費(fèi)者出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等胃腸炎疾病甚至中毒。

　　衛(wèi)生監(jiān)督檢查人員還發(fā)現(xiàn)，個(gè)別單位經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境令人擔(dān)憂：如銷售工具不消毒或沒有清洗、消毒的專用容器；個(gè)別食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況差，有的留著長(zhǎng)指甲、有的指甲里還有不少污垢；經(jīng)營場(chǎng)所狹窄而購物者卻相對(duì)過多，加上沒有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，熟肉制品在室溫下放置時(shí)間過長(zhǎng)，容易導(dǎo)致部分散裝熟肉制品微生物數(shù)量超標(biāo)。衛(wèi)生監(jiān)督人員對(duì)經(jīng)營者分別提出了整改要求，對(duì)部分違反《食品衛(wèi)生法》的經(jīng)營業(yè)戶同時(shí)給予處罰。（仇瑰麗）