■“一渡赤水”原本紅燒鰱魚(yú)
■“憶苦思甜”只不過(guò)是苦瓜等涼拌而成
新華社貴陽(yáng)8月15日電 由12道菜組成的“紅軍長(zhǎng)征文化套餐”,最近在遵義一些餐館出現(xiàn)。雖然始創(chuàng)者強(qiáng)調(diào)是用特別的方式紀(jì)念長(zhǎng)征,但有人認(rèn)為這是借長(zhǎng)征之名炒作。
■套餐:“憶苦思甜”“遵義會(huì)議”等
據(jù)《貴陽(yáng)晚報(bào)》報(bào)道,據(jù)了解,最早推出該套餐的是遵義市習(xí)水縣土城鎮(zhèn)的某機(jī)關(guān)食堂。套餐共有12道菜,據(jù)稱是濃縮了中國(guó)工農(nóng)紅軍途經(jīng)遵義的戰(zhàn)斗歷程,菜名分別為“憶苦思甜”、“遵義會(huì)議”、“一渡赤水”、“激戰(zhàn)青杠坡”等。其中,“憶苦思甜”是用苦瓜、苦竹筍和折耳根混合涼拌而成;“一渡赤水”則用當(dāng)?shù)伥桇~(yú)紅燒,寓意當(dāng)年紅軍在土城“一渡赤水”。
■當(dāng)?shù)馗刹浚哼@是開(kāi)發(fā)出的地方特色旅游產(chǎn)品
“土城是紅軍戰(zhàn)斗過(guò)的地方,推出‘紅軍宴’具有特別紀(jì)念意義。”土城鎮(zhèn)一位參與“紅軍宴”開(kāi)發(fā)的政府干部說(shuō),這是在推動(dòng)“紅色旅游”過(guò)程中,開(kāi)發(fā)出的地方特色旅游產(chǎn)品。“紅軍宴”推出后,當(dāng)?shù)芈糜尾块T認(rèn)為是一個(gè)有創(chuàng)意的開(kāi)發(fā),建議在遵義一些長(zhǎng)征紀(jì)念景點(diǎn)餐館推出。
■部分文史工作者:實(shí)則是炒作
不過(guò),該套餐卻受到了一些食客和文史研究人員質(zhì)疑。
一些從事文史工作的人認(rèn)為,“動(dòng)輒冠以‘長(zhǎng)征’、‘紅軍’之名,實(shí)則是炒作!彪S意用“長(zhǎng)征”、“紅軍”等特定名詞命名產(chǎn)品等,是一種不嚴(yán)肅的行為。
他們表示,用“紅軍宴”表達(dá)特殊紀(jì)念方式的心情可以理解,但用“紅軍”、“長(zhǎng)征”等與飲食文化搭上關(guān)系,實(shí)在是有些牽強(qiáng),這種做法欠妥。
據(jù)了解,遵義部分從事文史研究的人員最近已向當(dāng)?shù)卣岢,今年是紅軍長(zhǎng)征70周年,明年初又是遵義會(huì)議召開(kāi)70周年紀(jì)念,應(yīng)防止濫用“長(zhǎng)征”和“紅軍”名詞。
■即時(shí)評(píng)論
■紅色旅游何須靠“炒作”
原本以為“紅軍宴”中的菜肴果真會(huì)與紅軍長(zhǎng)征有聯(lián)系,但“憶苦思甜”只是苦瓜、苦竹筍和折耳根混合涼拌、“一渡赤水”就是紅燒鰱魚(yú),這就使人感覺(jué)的確有些炒作之嫌。其實(shí),當(dāng)?shù)匾磉_(dá)對(duì)長(zhǎng)征的紀(jì)念和推動(dòng)當(dāng)?shù)亍凹t色旅游”經(jīng)濟(jì)的迫切心情都是可以理解的,但是想要開(kāi)發(fā)紅色旅游又何必靠這樣的炒作?
國(guó)家旅游局日前已經(jīng)表示,下半年我國(guó)將在紀(jì)念紅軍長(zhǎng)征70周年之際,正式啟動(dòng)“紅色旅游”工程。“紅色旅游”的自身魅力與潛在的巨大市場(chǎng)是不言而喻的。因此,擁有相關(guān)資源的地方政府的確應(yīng)該很好地抓住這個(gè)契機(jī)。但是,我們需要看到“抓住契機(jī)”并不意味著只是去想點(diǎn)子搞一些容易引起爭(zhēng)議的“炒作”,而是應(yīng)該把精力放在類似加快當(dāng)?shù)芈糜位A(chǔ)設(shè)施建設(shè)、搞好旅游資源的全面保護(hù)這樣的扎扎實(shí)實(shí)工作中去。畢竟,人們希望看到的紅色旅游,是一個(gè)能夠保持自己本色,既可弘揚(yáng)民族文化、振奮民族精神,也可增進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的項(xiàng)目,而不是一個(gè)商業(yè)色彩太過(guò)濃厚、被各種炒作影響太多的“四不像”。