“食品衛(wèi)生”曾經(jīng)是一個(gè)為公眾所熟悉的術(shù)語(yǔ)，現(xiàn)在，它似乎正在逐漸被“食品安全”所替代。
中國(guó)青年報(bào)社會(huì)調(diào)查中心新近完成的一項(xiàng)有關(guān)食品安全的調(diào)查顯示，近期頻發(fā)的食品安全事件引起了公眾的廣泛關(guān)注，82％的公眾表示，這些事件“肯定會(huì)”引發(fā)自己對(duì)周圍食品安全問(wèn)題的擔(dān)心，13％的人表示“可能會(huì)”。
27％的人認(rèn)為，他們?cè)谌粘Ｉ钪�，“�?jīng)常會(huì)遇到”食品安全問(wèn)題；認(rèn)為“有過(guò)，但很少”的，占64％；僅有9％的人回答“從來(lái)沒(méi)有過(guò)”。
很多讀者還在來(lái)信中提到了發(fā)生在自己身邊的食品安全隱患。雖然這些問(wèn)題并未產(chǎn)生大范圍的影響，但對(duì)每一個(gè)遭遇過(guò)這些問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，卻造成了相當(dāng)大的困擾甚至是傷害。
對(duì)于具體的食品安全問(wèn)題，超過(guò)一半的受訪者認(rèn)為，“達(dá)不到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品”最令他們感到擔(dān)心。其次是“假冒知名品牌的食品”，選擇這一項(xiàng)的人達(dá)到了21％。另外，還有16％的人最擔(dān)心“過(guò)了保質(zhì)期還在銷售的食品”。
值得注意的是，“沒(méi)有明確標(biāo)識(shí)的轉(zhuǎn)基因食品”似乎還沒(méi)有進(jìn)入大多數(shù)受訪者的關(guān)注視野，僅有4％的人認(rèn)為這一問(wèn)題最令人擔(dān)心。但也有一位來(lái)自安徽淮南的讀者對(duì)某些生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品所含的轉(zhuǎn)基因成分“既不標(biāo)識(shí)也不承認(rèn)”表示質(zhì)疑，認(rèn)為這是一種嚴(yán)重的“不誠(chéng)信”。
“生產(chǎn)日期和保質(zhì)期”被近九成半的人認(rèn)為是選購(gòu)食品時(shí)通常會(huì)關(guān)注的問(wèn)題。值得注意的是，關(guān)注“相關(guān)檢驗(yàn)合格證明”的，不足半數(shù)；而關(guān)注“食品的色澤和包裝等外觀因素”的，則略高于半數(shù)，為52％。
對(duì)于“您認(rèn)為造成目前食品安全問(wèn)題頻出的根本原因是什么？”這一多選問(wèn)題，大多數(shù)人選擇了“不法食品生產(chǎn)企業(yè)和個(gè)人利益熏心”，該選項(xiàng)的獲選率達(dá)到87％。同時(shí)，相當(dāng)多的受訪公眾認(rèn)為“對(duì)失信企業(yè)和個(gè)人的懲戒力度不夠”也是主要原因之一，有68％的人選擇了這一項(xiàng)。
政府職能部門在食品安全問(wèn)題上的“失位”同樣引起了公眾的強(qiáng)烈關(guān)注。認(rèn)為“各監(jiān)管部門責(zé)任不明晰，互相推托”的，達(dá)到了72％；“各執(zhí)法部門之間缺乏配合，信息不溝通”以及“對(duì)相關(guān)執(zhí)法部門人員不作為的懲戒力度不夠”，分別被64％和65％的公眾認(rèn)為是食品安全問(wèn)題頻出的根本原因。
大量的受訪者還提到了“民以食為天”這句話，他們希望，自己對(duì)食品安全的憂慮，不是“杞人憂天”。
調(diào)查背景：本次調(diào)查執(zhí)行時(shí)間為2004年5月23日～2004年6月20日，共收到來(lái)自全國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的1113份有效問(wèn)卷。其中男性占69％，女性占31％；受訪者的平均年齡為30歲，19～35歲讀者占78％；大專及以上學(xué)歷者占78％；月收入1000元以下者占62％。（徐百柯）
編輯 張偉明
