銷售人員：都是外地人買，本地人不買。

　　為什么只有外地人買，而本地人不買呢？帶著這樣的疑問(wèn)，記者開始了調(diào)查采訪。記者在呼和浩特的幾家超市隨機(jī)購(gòu)買了幾個(gè)品牌的奶片產(chǎn)品，我們來(lái)看一下其中一個(gè)品牌的產(chǎn)品介紹，某某干吃奶片以世界上最優(yōu)秀的奶牛帶為產(chǎn)地，以純鮮奶為原料，采用先進(jìn)工藝精制而成，食用便捷，攜帶方便，一板相當(dāng)于一盒鮮奶。在配料一欄中寫著：奶粉，鮮牛奶，麥芽糖，其他奶片產(chǎn)品的介紹也幾乎是完全一樣.

　　生產(chǎn)商：就是奶粉，根本沒(méi)有鮮奶。

　　而在采訪過(guò)程中，很多的奶片生產(chǎn)廠家也都會(huì)直接告訴記者，奶片的配料主要就是奶粉和麥芽糖，至于鮮奶根本就沒(méi)有，打上鮮奶就是為了更好銷售。一位不愿意透露姓名的業(yè)內(nèi)人士向記者介紹了這樣的一條的行業(yè)內(nèi)部規(guī)則。

　　業(yè)內(nèi)人士：奶源根本不夠，用的基本上是奶粉。

　　據(jù)了解，鮮奶必須要經(jīng)過(guò)噴干程序，變成奶粉后才能壓制成奶片，所以在包裝中標(biāo)明原料是奶粉和鮮奶的說(shuō)法并不準(zhǔn)確。那么廣告中所說(shuō)的，一板奶片的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)于一盒鮮奶的說(shuō)法可信嗎。對(duì)此，一些廠家和經(jīng)銷商有著自己的解釋。

　　廠長(zhǎng)：說(shuō)白了，那就是誤導(dǎo)消費(fèi)者。

　　經(jīng)銷商：那都是騙人的，反正也吃不死人，就跟吃糖塊一樣，吃糖塊能吃死人嗎？

　　奶片市場(chǎng)調(diào)查：小廠衛(wèi)生狀況堪憂

　　含糊不清的廣告宣傳語(yǔ)可能會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者，奶片生產(chǎn)車間的衛(wèi)生狀況一般消費(fèi)者就更難以知曉。大家都知道，食品對(duì)衛(wèi)生狀況的要求很高，否則容易滋生大腸桿菌，人們服用后會(huì)對(duì)身體造成很大損害。國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)也有著嚴(yán)格的衛(wèi)生要求。記者在內(nèi)蒙古呼和浩特市發(fā)現(xiàn)，一些大型奶片生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生狀況比較好，但是很多家庭作坊式的小企業(yè)就大不一樣了。

　　按照奶片包裝上的電話，記者試圖找到生產(chǎn)廠家。

　　(撥打電話)：您撥打的電話已欠費(fèi)停機(jī)。

　　在一番周折之后，記者終于聯(lián)系上了另外一家生產(chǎn)商，但當(dāng)記者來(lái)到企業(yè)所在的村子時(shí)卻怎么也找不到產(chǎn)品上標(biāo)志的地址，幾經(jīng)打聽，原來(lái)生產(chǎn)奶片的工廠就在這個(gè)沒(méi)有任何門牌、廠牌的鐵門里。工廠是一個(gè)兩層的小樓房，二樓是廠長(zhǎng)的家，一樓是奶片的生產(chǎn)車間。站在工廠的樓上，記者第一眼看到的就是與廠墻外的一個(gè)大垃圾堆。

　　生產(chǎn)商：這就是生產(chǎn)機(jī)器。

　　記者：這個(gè)乒乓球案子是干什么的？

　　生產(chǎn)商：這是包裝臺(tái)，開工的時(shí)候兩邊都站滿了人。

　　生產(chǎn)商：這個(gè)盆里裝的是有瑕疵的廢品。

　　記者：那怎么處理�。�

　　生產(chǎn)商：回收做奶酪。

　　記者走進(jìn)包裝車間的隔壁房間，這里是職工的宿舍，在一些床邊還擺著晾曬奶片的工具。而院子中的這口壓水井，就是用來(lái)生產(chǎn)奶片和衛(wèi)生消毒的水源。

　　記者在采訪時(shí)了解到，目前在內(nèi)蒙古地區(qū)除了幾家大型的奶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)以外，大部分都是這種家庭作坊式的廠子，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅呼和浩特地區(qū)就有40多家這樣的小廠子。就是在這樣的衛(wèi)生條件下，每天有30多噸的奶片從這里被生產(chǎn)出來(lái)以后，源源不斷的運(yùn)往北京、上海、廣州等全國(guó)各個(gè)地區(qū)。

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)衛(wèi)生廳法制監(jiān)督處處長(zhǎng)任鋼：作為奶制品生產(chǎn)企業(yè)首先選址就要避免有粉塵、垃圾堆等污染源，同時(shí)生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)必須分開，對(duì)生產(chǎn)也有嚴(yán)格的衛(wèi)生要求。

　　據(jù)了解，國(guó)家對(duì)奶制品生產(chǎn)有著嚴(yán)格的衛(wèi)生要求，所有的生產(chǎn)企業(yè)必須設(shè)有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的微生物和質(zhì)量檢驗(yàn)室，并且要配備專業(yè)的檢驗(yàn)人員，如果沒(méi)有這些條件，是根本不能生產(chǎn)奶產(chǎn)品的。而記者采訪的幾家小型工廠中，沒(méi)有一家工廠設(shè)立這樣的檢驗(yàn)室，卻依然從事著奶片的生產(chǎn)和銷售。

　　奶片市場(chǎng)調(diào)查：奶片生產(chǎn)缺乏統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　遵守行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是食品質(zhì)量最基本的保證。那么用來(lái)生產(chǎn)奶片的原料是哪些，各種輔料的調(diào)配比例是否有嚴(yán)格要求，出廠產(chǎn)品的檢驗(yàn)程序又是怎樣的呢？記者調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，奶片行業(yè)，居然還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

　　當(dāng)記者來(lái)到呼和浩特市如意開發(fā)區(qū)的這家奶制品企業(yè)門前時(shí)，恰好趕上他們進(jìn)貨，地上堆的這些包裝袋里，就是生產(chǎn)奶片的主要原料。

　　記者：奶粉還有這樣的嗎？

　　工人：這是工業(yè)奶粉。

　　記者：這個(gè)沖水就能喝嗎？

　　工人：能，跟奶粉是一樣的。

　　那么，這種奶粉的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是否合格呢？當(dāng)我們帶著這個(gè)問(wèn)題向生產(chǎn)商求證時(shí)，卻引來(lái)了他們的一番爭(zhēng)論。

　　廠商男：工業(yè)奶粉就是沒(méi)消過(guò)毒的奶粉。

　　廠商女：凈瞎說(shuō)，你怎么知道它沒(méi)消過(guò)毒呢？沒(méi)消過(guò)毒能用？

　　看來(lái)，這些生產(chǎn)者自己對(duì)原料的衛(wèi)生指標(biāo)也不是太清楚，那么，這些原料的調(diào)配比例是否有嚴(yán)格規(guī)定呢？

　　生產(chǎn)商：直說(shuō)吧，你要什么樣的產(chǎn)品，我們可以根據(jù)你們的需要開發(fā)新產(chǎn)品。奶粉加得多，麥芽低聚糖少一點(diǎn)，成本就高，如果你要便宜一點(diǎn)的，就得多加點(diǎn)糖，少加點(diǎn)奶粉。

　　原來(lái)奶片配料的比例可以隨意調(diào)整，那么調(diào)整之后還能通過(guò)衛(wèi)生部門的審核嗎？

　　生產(chǎn)商：說(shuō)白了，就是我們生產(chǎn)什么樣的產(chǎn)品，就定什么樣的標(biāo)準(zhǔn)，交給質(zhì)檢部門通過(guò)就可以了。

　　記者：如果企業(yè)要降低成本，改變配料比例，他們不給批怎么辦？

　　生產(chǎn)商：一般都能批。

　　那么，質(zhì)檢部門是怎樣對(duì)流入市場(chǎng)的奶片產(chǎn)品進(jìn)行把關(guān)的呢？

　　(電話采訪)記者：你們只對(duì)樣品負(fù)責(zé)？

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)檢驗(yàn)檢疫所工作人員：對(duì)，我們只對(duì)企業(yè)送來(lái)的樣品負(fù)責(zé)。

　　記者：那在商場(chǎng)里賣的產(chǎn)品呢？

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)檢驗(yàn)檢疫所工作人員：在商場(chǎng)賣的產(chǎn)品我們有任務(wù)的時(shí)候才去抽查，或者有消費(fèi)者投訴。

　　記者在采訪中了解到，造成目前我國(guó)奶片產(chǎn)品市場(chǎng)比較混亂的原因之一，就是缺乏一個(gè)統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)行為進(jìn)行約束。

　　中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆鋼：這個(gè)產(chǎn)品現(xiàn)在剛興起，標(biāo)準(zhǔn)還沒(méi)有制定，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的質(zhì)量就參差不齊了。所以有的奶片可能奶粉加得多一點(diǎn)，有的奶粉量少一點(diǎn)，我們協(xié)會(huì)現(xiàn)在也注意到了這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在已經(jīng)提出要做奶片生產(chǎn)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

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