全國人大代表宗慶后說，隨著瘋牛病、口蹄疫、禽流感等一些疾病的發(fā)現(xiàn)和蔓延，隨著各種轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)，食品安全問題從來沒有像現(xiàn)在這樣嚴(yán)重過。

　　他建議，“保證食品安全要建造‘五道門檻’”。所謂“五道門檻”是指，一要完善法制，讓有害食品的制售者都能得到法律制裁；二要加強(qiáng)檢測，通過檢測保證上市食品的衛(wèi)生質(zhì)量安全；三要強(qiáng)化市場監(jiān)管；四要采取市場準(zhǔn)入的辦法，不合格不規(guī)范的企業(yè)必須淘汰出局；五要建立信用檔案，對加工批發(fā)者進(jìn)行跟蹤監(jiān)測，并將監(jiān)測情況通過媒體對群眾廣而告知。