日前，市民王先生和兩個(gè)朋友來到一火鍋店吃飯，落座后發(fā)現(xiàn)飯店沒有提供通常用的消毒筷子，餐桌上擺放的是那種經(jīng)過包裝的、一次性使用的衛(wèi)生筷，經(jīng)詢問得知，這種筷子是要收費(fèi)的，一塊錢一雙。王先生覺得讓他使用付費(fèi)的筷子不合理，遂提出要求店方提供免費(fèi)的就餐用具，店方卻稱，沒有免費(fèi)的筷子，如果實(shí)在不愿使用付費(fèi)筷子，飯店可以提供另外一種免費(fèi)餐具———勺子，但王先生和朋友們覺得勺子實(shí)在用不慣，無奈只好花3元錢購買了3雙筷子。
飯店該不該免費(fèi)給顧客提供基本的用餐器具？王先生為了討個(gè)說法，飯后撥打“12315”申訴電話，將此事反映到了工商部門，并以飯店強(qiáng)行提供收費(fèi)筷子為由要求退還3元錢的“餐具費(fèi)”。工商執(zhí)法人員調(diào)查后認(rèn)為：飯店經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)為顧客提供基本的就餐用具，并應(yīng)當(dāng)尊重消費(fèi)者的用餐習(xí)慣；一次性衛(wèi)生筷并非國家強(qiáng)制使用產(chǎn)品，飯店可以通過清洗消毒等措施保證公用餐具的衛(wèi)生安全。工商部門據(jù)此支持王先生的要求，該飯店最后同意退還王先生的筷子費(fèi)3元錢。
一雙筷子一元錢，對消費(fèi)者來說算不了什么，但對經(jīng)營者來說，它卻像一面鏡子，照出了經(jīng)營者的心態(tài)：店方是否真的做到了誠信經(jīng)營、以誠相待？是否真正把顧客當(dāng)作“上帝”？“利”和“義”之間應(yīng)如何取舍？
消費(fèi)者到飯店吃飯，飯店提供用餐的工具，這應(yīng)該是天經(jīng)地義之事。一般意義上的飯店都是應(yīng)當(dāng)免費(fèi)提供盤子、飯碗和筷子的，因?yàn)檫@三樣?xùn)|西是就餐者正常、體面地完成就餐行為的最基本的條件；如果說筷子要收費(fèi)，或者只提供收費(fèi)的筷子，那么就餐者使用的盤子、桌子、椅子等所有與就餐有關(guān)的器具該怎么算？如果都與收費(fèi)掛起鉤來，顯然極不合理。
吃飯使用筷子，這是中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣，應(yīng)當(dāng)受到尊重。飯店卻只給顧客提供免費(fèi)的勺子，的確是有點(diǎn)“強(qiáng)人所難”�！断ā返谑臈l明確規(guī)定：消費(fèi)者在購買、使用商品和接受服務(wù)時(shí)，享有其人格尊嚴(yán)、民族風(fēng)俗習(xí)慣得到尊重的權(quán)利�？梢�，就餐者是有使用筷子這種法定“權(quán)力”的。
飯店向顧客銷售筷子，表面上看是出于衛(wèi)生考慮，而且確實(shí)也有消費(fèi)者并不在乎一元錢的費(fèi)用，但在其背后，卻是商家的利益考慮。商家購買反復(fù)使用的筷子，不光要有投入，而且每天還要人工清洗，用設(shè)備消毒，其中的費(fèi)用不言而喻，而飯店強(qiáng)行推銷給消費(fèi)者的這種一次性筷子，其中的利潤非�？捎^，且省時(shí)省力。
也許你營造的環(huán)境幽雅整潔，也許你提供的飯菜味美可口，但一雙收費(fèi)的筷子，卻在消費(fèi)者心中投下一道陰影。從長遠(yuǎn)考慮，商家如何選擇應(yīng)該不言自明了吧。呂明金馬先東劉錕鋒
