部分市民有吃醉蝦的習(xí)慣，認(rèn)為這樣吃蝦口感新鮮。然而專家認(rèn)為，活蝦通常寄生有能使食用者患上肝吸蟲病的囊蚴，生吃醉蝦極易使囊蚴寄生在肝膽管內(nèi)，一個(gè)月后即可發(fā)育成蟲并排卵，從而引起肝吸蟲病，癥狀主要表現(xiàn)為上腹飽脹、食欲不振、高熱寒顫、肝區(qū)疼痛、黃疸等。因此，蝦宜熟食，不宜生吃。

　　有的人錯(cuò)誤地以為，大量飲酒后喝濃茶能解酒。其實(shí)酒中的乙醇隨著血液循環(huán)到肝臟，可轉(zhuǎn)化成乙醛再變?yōu)橐宜�，然后分解成水和二氧化碳，�?jīng)腎臟排出體外。而濃茶中的茶堿有利尿作用，促使尚未轉(zhuǎn)化成乙酸的乙醛進(jìn)入腎臟，造成乙醛對(duì)腎臟的損害。此外，茶堿能抑制小腸對(duì)鐵的吸收。

　　咖啡有提神醒腦的功效，這緣于咖啡的分子結(jié)構(gòu)與人身體內(nèi)一種能夠抑制神經(jīng)沖動(dòng)的化學(xué)物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)非常接近。專家提醒市民，不同性格和從事不同工作的人，喝咖啡會(huì)有不同的效果：人若長(zhǎng)時(shí)間集中精神應(yīng)付簡(jiǎn)單工作，喝咖啡能夠刺激大腦，提高工作效率；對(duì)于應(yīng)付復(fù)雜工作需要短期記憶的人來說，喝咖啡會(huì)導(dǎo)致過度興奮，隨后便疲憊不堪。健健