商務(wù)部、國(guó)家工商行政管理總局、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局等部門(mén)積極采取措施，加強(qiáng)全國(guó)市場(chǎng)的肉類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，以確保市場(chǎng)供應(yīng)。

　　目前，各地正在加快制定、完善肉類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)應(yīng)急工作預(yù)案，建立健全畜禽產(chǎn)品地方儲(chǔ)備制度，并做好替代品貨源的組織工作，一旦發(fā)生肉類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)異常波動(dòng)，將適時(shí)組織市場(chǎng)調(diào)控，維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定。