新華社香港昨日專電中秋佳節(jié)，香港市場上推出了種類繁多的月餅。節(jié)日過后，賣不掉又沒過期的月餅怎樣處理呢？
香港食物環(huán)境署負(fù)責(zé)食物風(fēng)險評估的顧問醫(yī)生何玉賢說，在香港，中秋節(jié)過后，月餅通常會被廠家回收丟棄。
香港榮華餅家與美心食品的發(fā)言人表示，他們每年都要提前對月餅市場進(jìn)行分析預(yù)測，制定生產(chǎn)計劃。很多香港月餅制造商都是采用銷售月餅卡等方式來了解市場需求的。市場上在節(jié)日前一兩個月就有月餅卡賣了，價格通常要比買現(xiàn)貨優(yōu)惠些。另外還有兩種比較少采用的處理節(jié)后月餅的方式，一是減價銷售，二是送給有需要的人。
其實，香港市場一年365天都有月餅賣。據(jù)榮華餅家的李應(yīng)權(quán)介紹，榮華就是一年365天都賣月餅，只不過平時維持少量生產(chǎn)，款式少些，價格也高些。
