以柳德米拉·普京娜為例。從前她在家里是自己做飯，可自普京當上總統(tǒng)之后，他們家便出現(xiàn)了專業(yè)廚師�，F(xiàn)在總統(tǒng)（也包括他的家人）的一天三餐都由聯(lián)邦保衛(wèi)局的廚師來做。他們中的一些人輪流在總統(tǒng)的家里做飯，另一些人在被稱為御膳房的專用廚房里做飯。

　 克里姆林宮的御膳房設在大克里姆林宮內(nèi)，從前那里是沙皇們飲酒作樂的地方，也是前蘇聯(lián)時期總書記們用膳的所在。葉利欽在位時的大總管博羅金對大克里姆林宮進行修復后，里面不僅有冰柜和爐灶，有庫房和小型面包房，有涼菜、熱菜和糖果點心操作間，還有淋浴室。所有工作人員進廚房之前都得洗個淋浴，不管你在家里洗過淋浴與否。在這里做出的食品都得經(jīng)過復雜的輻射和X射線處理。為總統(tǒng)做好的第一、第二和第三道菜用專門的保溫器加上鉛封后送去。如果不小心把鉛封弄掉了，這可是個大事故。

　 廚師得定期進行體檢

　 御膳房的廚師都是經(jīng)過精選的。他們中有做湯、做肉食和素食以及做蛋糕和餡餅的大師傅，也有各方面都拿手的多面手。這樣的全能師傅一般都是在總統(tǒng)官邸做飯。所有廚師都需經(jīng)過嚴格審查，還得定期給他們檢查身體及進行各種化驗。

　 除了在莫斯科給總統(tǒng)做飯，這些克里姆林宮的廚師（連同服務員）還隨同普京到全國各地出差，甚至出國。而且他們還得比總統(tǒng)先趕到目的地，仔細檢查一遍將給總統(tǒng)做飯的地方。他們隨身帶上原材料，有時連飲用水也帶上。每次宴會前，廚師都得提醒總統(tǒng)哪些菜可以嘗一嘗，而哪些菜根本就不值得下箸。要是食品未經(jīng)過檢查，他們會告訴總統(tǒng)連動也不要去動。所以，當普京在俄羅斯鄉(xiāng)下某個殷勤好客的大嬸家品嘗腌黃瓜或醋漬蘑菇時，警衛(wèi)們往往得嚇出一身冷汗。

　 列寧不講究飲食

　 列寧的夫人娜杰日達·克魯普斯卡婭不善操持家務，她稱自己只會煎雞蛋。不過，列寧一家也不是怎么講究飲食的人。

　 斯大林只用男廚師

　 在斯大林生命的最后歲月里，有4個大師傅輪流給他做飯。斯大林死后，他生前的服務人員統(tǒng)統(tǒng)被貝利亞遣散。等貝利亞被捕之后，御膳房的頭頭又重新將他們當成高級專家召回克里姆林宮。據(jù)前克格勃9局6處處長根納季·科洛緬采夫說，斯大林很怪，他不怎么愛吃格魯吉亞菜，反愛吃俄羅斯菜，愛吃西伯利亞的餃子、湯和帶皮烤的馬鈴薯。格魯吉亞的菜他只愛吃洛比奧。

　 赫魯曉夫不用男廚師

　 尼基塔－赫魯曉夫愛吃烏克蘭菜，像什么紅菜湯、甜餡餃子和面疙瘩湯等。可在他的別墅，根據(jù)其夫人尼娜·彼得羅夫娜的指示，只用女廚子，因為女主人有大清早穿睡袍直接進廚房的習慣。

　 葉利欽兩次辭退廚師

　 葉利欽1990年才有個人專用廚師。有一次，他出差看中了一個叫季瑪·薩馬林的廚師�？�1996年大選前3個月，葉利欽又辭退了薩馬林。在妻子的勸說下，葉利欽又叫他來上班，可有一次葉看見他竟和朋友們一道在歡慶科爾扎科夫在議會選舉中取得的勝利，于是再一次辭退了他。如今薩馬林在莫斯科一家飯店當廚師長。彌天

　 左圖：斯大林人物畫像照片。上圖：列寧肖像照片。