海水養(yǎng)殖“潮起” 何以六次均在青島？

得益于養(yǎng)殖技術(shù)突破、養(yǎng)殖品種開拓，我國五次海水養(yǎng)殖浪潮從青島發(fā)端，不斷興起、發(fā)展。如今，青島正加快引領(lǐng)以深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖為代表的第六次海水養(yǎng)殖浪潮——

海水養(yǎng)殖“潮起”，何以六次均在青島？

眼下，北起遼寧，南至廣東，固著在養(yǎng)殖筏架上、于海水中倒著生長的海帶正處于收獲季。從海岸望去，這些墨色的“海帶田”從近海一直向數(shù)公里外海延綿，鱗次櫛比，構(gòu)成了一幅幅“海上豐收?qǐng)D”。

在當(dāng)下的中國，海帶早已成為再普通不過的食物，但在過去，它并不常見，也無法養(yǎng)殖。事實(shí)上，我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，就是從突破海帶養(yǎng)殖開始的，繼而是蝦、貝、魚、參，這些養(yǎng)殖品種在全國1．8萬多公里的大陸海岸線推廣，讓我國實(shí)現(xiàn)了“養(yǎng)殖大于捕撈”的突破，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量從零開始一躍成為世界第一。

業(yè)界把藻、蝦、貝、魚、參的養(yǎng)殖突破和規(guī)模推廣稱之為我國五次海水養(yǎng)殖浪潮。而青島依托雄厚的海洋科創(chuàng)能力，成為我國五次海水養(yǎng)殖浪潮的發(fā)源地。近年來，青島繼往開來，以“深藍(lán)1號(hào)”網(wǎng)箱、“國信1號(hào)”養(yǎng)殖工船等深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備為支撐，加快引領(lǐng)我國以深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖為代表的第六次海水養(yǎng)殖浪潮興起。

我國海水養(yǎng)殖浪潮的不斷興起、發(fā)展，得益于養(yǎng)殖技術(shù)突破、養(yǎng)殖品種開拓以及養(yǎng)殖模式變革。在這個(gè)過程中，科研人員和企業(yè)也在不斷探索與思考，如何解決深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖成本高、海水養(yǎng)殖品種較少等問題，如何進(jìn)一步對(duì)裝備、育種提質(zhì)增效。

青島加快引領(lǐng)第六次海水養(yǎng)殖浪潮

●第六次海水養(yǎng)殖浪潮以養(yǎng)殖空間的變化、養(yǎng)殖模式的變革為主要特征。近年來，青島牢牢把握我國海水養(yǎng)殖從近海走向深遠(yuǎn)海的發(fā)展趨勢(shì)，牽頭研發(fā)出“深藍(lán)1號(hào)”、“國信1號(hào)”等系列深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖“大國重器”

●2018年，“深藍(lán)1號(hào)”網(wǎng)箱在青島建成交付，這是我國首個(gè)深遠(yuǎn)海大型漁業(yè)養(yǎng)殖裝備，也是全球最大的全潛式深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備。眼下，養(yǎng)殖水體達(dá)9萬立方米、養(yǎng)殖容積是“深藍(lán)1號(hào)”近兩倍的“深藍(lán)2號(hào)”已在青島出塢，投入使用后，將成為國內(nèi)應(yīng)用海域最遠(yuǎn)、適用水深最深、養(yǎng)殖水體最大、功能性能最先進(jìn)的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖網(wǎng)箱裝備

●2022年，全球首艘10萬噸級(jí)智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船“國信1號(hào)”交付運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)了我國深遠(yuǎn)海大型養(yǎng)殖工船產(chǎn)業(yè)“由0到1”的進(jìn)階發(fā)展。當(dāng)前，兩艘15萬噸級(jí)養(yǎng)殖工船“國信2－1號(hào)”“國信2－2號(hào)”正加快建造，均設(shè)置21個(gè)養(yǎng)殖艙，養(yǎng)殖水體9．6萬立方米，年產(chǎn)高品質(zhì)魚類4000噸，計(jì)劃2025年交付運(yùn)營。屆時(shí)，三艘養(yǎng)殖工船總年產(chǎn)量將近1萬噸

前五次浪潮解決“能不能養(yǎng)”問題

中國以海帶養(yǎng)殖為代表的第一次海水養(yǎng)殖浪潮的興起，很大程度上源于建國初期國家對(duì)于碘的需求。1949年新中國成立后，國外排華勢(shì)力對(duì)中國全面封鎖，碘作為禁運(yùn)品即在其中。為了解決碘的問題，尋找碘礦曾是一個(gè)解決思路，而海洋科學(xué)家則將目光投向含碘量高的海帶。不過，海帶是喜冷水的大型海藻，我國海域溫度較高，不適宜海帶生長，海帶在我國并沒有天然分布。為了實(shí)現(xiàn)海帶在國內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖，我國組織一批科研單位攻關(guān)，最終由青島科學(xué)家牽頭突破。

以中國科學(xué)院海洋研究所（以下簡稱“海洋所”）曾呈奎院士等為代表的青島海洋科學(xué)家，首先創(chuàng)造了海帶夏苗培育法，相較傳統(tǒng)的秋苗培育法，大幅度延長了海帶生長時(shí)間，提高了產(chǎn)量。隨后，發(fā)明了筏式養(yǎng)殖等技術(shù)，特別是20世紀(jì)50年代后期發(fā)明了海帶南移栽培技術(shù)，將海帶栽培區(qū)從寒溫帶的遼寧一路拓展到亞熱帶的廣東。在60年代興起以海帶養(yǎng)殖為代表的第一次海水養(yǎng)殖浪潮，使我國海帶的養(yǎng)殖面積和總產(chǎn)量大幅提升，迅速成為世界第一。

海洋所培育的海帶新品種“中寶1號(hào)”在我國沿海地區(qū)規(guī)?；茝V。

就在聚力攻關(guān)海帶養(yǎng)殖的同一時(shí)期，從20世紀(jì)50年代開始，以海洋所劉瑞玉院士等為代表的青島海洋科學(xué)家開展了對(duì)蝦的調(diào)查研究工作。60年代，海洋所吳尚勤率先在實(shí)驗(yàn)室人工控制下培育出了人工蝦苗。80年代，以中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所（以下簡稱“黃海所”）趙法箴院士為代表的青島海洋科學(xué)家突破對(duì)蝦工廠化全人工育苗技術(shù)，從根本上改變了我國長期主要依靠捕撈天然蝦苗養(yǎng)殖的局面，在80年代掀起我國以對(duì)蝦養(yǎng)殖為代表的第二次海水養(yǎng)殖浪潮。

一“潮”剛興，一“潮”又起。1982年，海洋所張福綏院士首次從美國大西洋沿岸引進(jìn)海灣扇貝，并突破了采卵、孵化、育苗等關(guān)鍵技術(shù)，研究成果獲1990年度國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，在90年代掀起以扇貝養(yǎng)殖為代表的第三次海水養(yǎng)殖浪潮；1992年，黃海所雷霽霖院士首次從英國引進(jìn)冷溫性魚類良種——大菱鲆（多寶魚），突破工廠化育苗關(guān)鍵技術(shù)，構(gòu)建起“溫室大棚＋深井海水”工廠化養(yǎng)殖模式，給我國特別是北方地區(qū)找到了一條既耐低溫又能快速生長的名貴魚種，迅速形成規(guī)?；B(yǎng)殖，在20世紀(jì)90年代末推動(dòng)了以鲆鰈魚類為代表的第四次海水養(yǎng)殖浪潮興起。

2002年，雷霽霖（中）檢查懷卵的大菱鲆親魚。

繼藻、蝦、貝、魚之后，我國于21世紀(jì)初又掀起以海參、鮑魚養(yǎng)殖為代表的第五次海水養(yǎng)殖浪潮。當(dāng)時(shí)，海參、鮑魚等海珍品已經(jīng)因?yàn)槎嗄甑牟稉茝?qiáng)度過大而瀕臨資源枯竭。駐青海洋科研單位對(duì)海參、鮑魚養(yǎng)殖技術(shù)開展了多次試驗(yàn)和研究，并在刺參、鮑魚人工育苗和養(yǎng)殖技術(shù)上取得重大突破，由此推動(dòng)鮑魚、海參等海珍品快速在全國推廣養(yǎng)殖。

可以看出，前五次海水養(yǎng)殖浪潮之所以興起，主要是解決了藻、蝦、貝、魚、參“能不能養(yǎng)”的問題。而新中國成立以來，國家在青島布局了諸多涉海大院大所，例如，新中國第一個(gè)專門從事海洋科學(xué)研究的國立機(jī)構(gòu)——海洋所，第一個(gè)綜合性海洋漁業(yè)研究機(jī)構(gòu)——黃海所等，同時(shí)，青島還擁有我國最強(qiáng)的綜合性海洋大學(xué)——中國海洋大學(xué)。依托實(shí)力雄厚的技術(shù)平臺(tái)，青島率先實(shí)現(xiàn)了相關(guān)養(yǎng)殖品種的育苗突破、繁養(yǎng)殖突破，也逐步開始了水產(chǎn)新品種的培育和推廣工作。由此，前五次海水養(yǎng)殖浪潮均從青島發(fā)端，進(jìn)而推廣至全國。

第六次浪潮主要聚焦“去哪里養(yǎng)”

如果說前五次海水養(yǎng)殖浪潮是以養(yǎng)殖技術(shù)的突破、養(yǎng)殖品種的變化為主要特征，那么第六次海水養(yǎng)殖浪潮就是以養(yǎng)殖空間的變化、養(yǎng)殖模式的變革為主要特征。近年來，青島牢牢把握我國海水養(yǎng)殖從近海走向深遠(yuǎn)海的發(fā)展趨勢(shì)，牽頭研發(fā)出“深藍(lán)1號(hào)”、“國信1號(hào)”等系列深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖“大國重器”，加快引領(lǐng)我國以深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖為代表的第六次海水養(yǎng)殖浪潮興起。

青島國家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)是全國首個(gè)也是目前唯一一個(gè)國家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)。

中國海水養(yǎng)殖從近海走向深遠(yuǎn)海，是大勢(shì)所趨。隨著我國近海養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展，長期的高密度養(yǎng)殖已經(jīng)導(dǎo)致近海養(yǎng)殖容量接近飽和、海域承載力接近極限，并引發(fā)養(yǎng)殖海域富營養(yǎng)化、養(yǎng)殖病害頻發(fā)等一系列問題。所以，隨著近海養(yǎng)殖空間不足、海洋環(huán)境保護(hù)力度加大以及城市更新改造等變化，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖逐漸被提上日程。

養(yǎng)殖空間的變化，帶來了養(yǎng)殖模式的改變。以往，我國海水養(yǎng)殖主要使用近海網(wǎng)箱、陸基工廠化和岸帶池塘三種模式。隨著海水養(yǎng)殖走向深遠(yuǎn)海，新的養(yǎng)殖裝備開始興起。經(jīng)過多年發(fā)展，重力式網(wǎng)箱已成為深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖最主要最成熟的養(yǎng)殖模式。特別是深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱，讓海水養(yǎng)殖進(jìn)一步向深遠(yuǎn)海邁進(jìn)。據(jù)國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)之前，我國長40米以上的深水網(wǎng)箱極其稀有，2000年之后才逐漸發(fā)展起來。2003年至2022年，我國深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖水體由353萬立方米發(fā)展到4398萬立方米，養(yǎng)殖產(chǎn)量由13022噸發(fā)展到393299噸。2022年，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)量已占網(wǎng)箱養(yǎng)殖總產(chǎn)量的38％。

大型桁架類網(wǎng)箱的投用，進(jìn)一步拓展著我國海水養(yǎng)殖的邊界。2018年，“深藍(lán)1號(hào)”網(wǎng)箱在青島建成交付，這是我國首個(gè)深遠(yuǎn)海大型漁業(yè)養(yǎng)殖裝備，也是全球最大的全潛式深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備，養(yǎng)殖水體約5萬立方米，相當(dāng)于40個(gè)標(biāo)準(zhǔn)游泳池，可同時(shí)養(yǎng)殖30萬尾三文魚，并根據(jù)海水溫度控制網(wǎng)箱升降，使養(yǎng)殖魚群生活在適宜的海水層?！吧钏{(lán)1號(hào)”建成投用后，引發(fā)了我國桁架類網(wǎng)箱建造熱潮，目前我國四大海區(qū)已有“德海1號(hào)”等深遠(yuǎn)海桁架類網(wǎng)箱40余個(gè)。眼下，養(yǎng)殖水體達(dá)9萬立方米、養(yǎng)殖容積是“深藍(lán)1號(hào)”近兩倍的“深藍(lán)2號(hào)”已在青島出塢，投入使用后，將成為國內(nèi)應(yīng)用海域最遠(yuǎn)、適用水深最深、養(yǎng)殖水體最大、功能性能最先進(jìn)的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖網(wǎng)箱裝備。

全球首艘10萬噸級(jí)智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船“國信1號(hào)”。

大型深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖工船的交付運(yùn)營，讓我國深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖加速推進(jìn)。2022年，全球首艘10萬噸級(jí)智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船“國信1號(hào)”交付運(yùn)營。這個(gè)養(yǎng)殖水體達(dá)9萬立方米（15個(gè)養(yǎng)殖艙，每個(gè)養(yǎng)殖艙相當(dāng)于2個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)泳池容量）、年產(chǎn)量3700噸的“養(yǎng)殖航母”，如同一座移動(dòng)的“藍(lán)色糧倉”，實(shí)現(xiàn)了我國深遠(yuǎn)海大型養(yǎng)殖工船產(chǎn)業(yè)“由0到1”的進(jìn)階發(fā)展，有力推動(dòng)我國養(yǎng)殖區(qū)域由近岸邁向深遠(yuǎn)海，開辟了我國高品質(zhì)水產(chǎn)蛋白的供給新空間。當(dāng)前，兩艘15萬噸級(jí)養(yǎng)殖工船“國信2－1號(hào)”“國信2－2號(hào)”正加快建造，均設(shè)置21個(gè)養(yǎng)殖艙，養(yǎng)殖水體9．6萬立方米，年產(chǎn)高品質(zhì)魚類4000噸，計(jì)劃2025年交付運(yùn)營。屆時(shí)，三艘養(yǎng)殖工船總年產(chǎn)量將近1萬噸。

大力發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，對(duì)優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖空間布局、促進(jìn)海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、確保國家糧食安全等具有重要意義。2023年中央一號(hào)文件提出，發(fā)展深水網(wǎng)箱、養(yǎng)殖工船等深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，釋放了國家鼓勵(lì)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的信號(hào)。2023年6月，我國印發(fā)首個(gè)關(guān)于深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖發(fā)展的指導(dǎo)性文件，加快推進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖。

今年5月，由黃海所牽頭的國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“開放海域和遠(yuǎn)海島礁養(yǎng)殖智能裝備與增殖模式”通過綜合績效評(píng)價(jià)，為最高等級(jí)“優(yōu)”。通過這一個(gè)項(xiàng)目，研制出了14個(gè)大型養(yǎng)殖裝備，約占我國深遠(yuǎn)海大型養(yǎng)殖裝備的四分之一。

針對(duì)“怎么養(yǎng)好”進(jìn)一步提質(zhì)增效

前五次海水養(yǎng)殖之所以被稱為“浪潮”，除因?yàn)閷?shí)現(xiàn)了大規(guī)模推廣、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、在全國具有影響力外，其實(shí)還內(nèi)含“潮起潮落”之意：一方面，隨著后續(xù)主養(yǎng)品種的興起，其他主養(yǎng)品種的養(yǎng)殖規(guī)模不再持續(xù)迅猛增長，甚至回落到相對(duì)穩(wěn)定的一個(gè)水平；另一方面，隨著近海養(yǎng)殖空間的不足特別是種質(zhì)退化、病害頻發(fā)等問題的出現(xiàn)，進(jìn)一步影響了相關(guān)品種的養(yǎng)殖熱情。于是，我國針對(duì)產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，一邊推動(dòng)海水養(yǎng)殖從近海走向深遠(yuǎn)海，拓展養(yǎng)殖空間，提升養(yǎng)殖規(guī)模；一邊加快水產(chǎn)良種培育，以優(yōu)良水產(chǎn)新品種推動(dòng)規(guī)?；B(yǎng)殖。

因此，在以深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖為代表的第六次海水養(yǎng)殖浪潮加快興起的過程中，如何對(duì)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備提質(zhì)降本，已經(jīng)成為亟須解決的突出問題。

“目前，一個(gè)規(guī)模較大的重力式網(wǎng)箱的建造成本約為100萬元，而桁架類網(wǎng)箱等深遠(yuǎn)海大型養(yǎng)殖裝備造價(jià)多在千萬元級(jí)甚至上億元?！眹抑攸c(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“開放海域和遠(yuǎn)海島礁養(yǎng)殖智能裝備與增殖模式”負(fù)責(zé)人、國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、黃海所研究員關(guān)長濤介紹，除裝備造價(jià)相對(duì)高昂之外，大型養(yǎng)殖裝備的安全性問題也需要研究突破，尤其是要解決好網(wǎng)箱、圍欄網(wǎng)衣破損問題。同時(shí)，還需要進(jìn)一步提升養(yǎng)殖裝備的機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化水平，做好網(wǎng)衣附著物清除、網(wǎng)衣破損監(jiān)測(cè)、魚群生物量監(jiān)控等。

牽頭設(shè)計(jì)研發(fā)“深藍(lán)1號(hào)”網(wǎng)箱的中國海洋大學(xué)原副校長董雙林認(rèn)為，當(dāng)務(wù)之急是要提高桁架類網(wǎng)箱和養(yǎng)殖工船的生態(tài)性和經(jīng)濟(jì)性?！拔覈呀ㄨ旒茴惥W(wǎng)箱和養(yǎng)殖工船的單位養(yǎng)殖水體造價(jià)和單位重量養(yǎng)殖產(chǎn)品能耗都較高。提高裝備的抗風(fēng)浪能力、降低造價(jià)、減少能耗或利用新能源已成為提高深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖生態(tài)性和經(jīng)濟(jì)性的關(guān)鍵?！?/p>

無論是近海養(yǎng)殖抑或是深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，優(yōu)良的水產(chǎn)新品種都是基礎(chǔ)和關(guān)鍵。在加快水產(chǎn)良種培育方面，我國發(fā)展迅速。從20世紀(jì)80年代零星發(fā)展，到90年代真正開始水產(chǎn)新品種培育，再到21世紀(jì)以來逐漸形成規(guī)模化，截至2023年，全國已累計(jì)發(fā)布水產(chǎn)新品種283個(gè)，為有力推進(jìn)水產(chǎn)種業(yè)振興、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了種源保障。

“不過，適合海水養(yǎng)殖的水產(chǎn)新品種相對(duì)還是較少。例如，我國人工養(yǎng)殖的海水魚類有60多種，僅有9種有新品種，其余絕大多數(shù)還沒有新品種，海水魚良種創(chuàng)制難以滿足我國海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求?！敝袊こ淘涸菏俊ⅫS海所研究員陳松林介紹。同時(shí)，由于過去多是采用傳統(tǒng)的育種技術(shù)，比如雜交、群體選育、家系選育，主要是針對(duì)生長性狀培育水產(chǎn)新品種，卻忽視了其抗病性能，難以解決我國海水養(yǎng)殖業(yè)中存在的種質(zhì)退化、病害頻發(fā)的問題。所以，利用基因組選擇技術(shù)、基因組編輯技術(shù)等現(xiàn)代分子生物技術(shù)，加強(qiáng)抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)突破性水產(chǎn)新品種的培育，是未來的一個(gè)重要發(fā)展方向。

未來，第六次海水養(yǎng)殖浪潮“怎么養(yǎng)好”，需要進(jìn)一步對(duì)裝備、育種提質(zhì)增效。

值得提及的是，青島海水育種能力全國最強(qiáng)，多年來培育的水產(chǎn)新品種占全國四分之一以上，正持續(xù)圍繞水產(chǎn)良種培育聚力攻關(guān)。比如，針對(duì)國內(nèi)養(yǎng)殖的三文魚魚苗幾乎全部依賴進(jìn)口的現(xiàn)象，前不久中國海洋大學(xué)包振民院士團(tuán)隊(duì)攻破系列技術(shù)難題，成功誘導(dǎo)10000余尾大西洋鮭偽雄魚，實(shí)驗(yàn)檢測(cè)誘導(dǎo)率達(dá)到了100％，為自主繁育大西洋鮭魚走出了關(guān)鍵一步，未來有望從根本上解決大西洋鮭種業(yè)關(guān)鍵難題。（青島日?qǐng)?bào)／觀海新聞?dòng)浾?李勛祥）