匠心鑄就百廿魅力質(zhì)量 向新共創(chuàng)美好未來 青島啤酒舉行第45屆"提高質(zhì)量紀念日"大會
青島新聞網(wǎng)4月10日訊（記者 韓彤彤）今天上午，青島啤酒以“傳承百廿匠心共創(chuàng)美好未來”為主題，舉行第45屆“提高質(zhì)量紀念日”大會。青島啤酒在成立120周年之際，以一場守正創(chuàng)新的紀念活動，進一步推動質(zhì)量強企做深做實，持續(xù)增強企業(yè)質(zhì)量競爭力和百廿品牌發(fā)展能力，推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
專心致“質(zhì)” 以“質(zhì)量強企”推動高質(zhì)量發(fā)展
當天活動，具有120年歷史的青島啤酒廠，麥香氤氳、匠心傳承、誓言鏗鏘。青島啤酒公司黨委書記、董事長黃克興，黨委副書記、總裁姜宗祥分別做主題講話，員工代表通過《守匠心敬百廿啟新篇》主題朗誦、質(zhì)量誓詞宣誓等儀式進一步凝聚質(zhì)量強企共識；青島啤酒還同步啟動2023“百廿青啤匠心文化”節(jié)暨“匠心圓夢技能成才”主題活動，對支撐質(zhì)量發(fā)展的技能人才進行表彰并聘任技能專家，舉行“名師帶高徒”簽約儀式，為質(zhì)量強企提供不竭動力；會上，“讓愛新鮮常伴”青島啤酒原漿嘗鮮季也正式啟動，讓消費者從魅力感知質(zhì)量的代表產(chǎn)品中，零距離感受百廿青啤的匠心傳承和魅力質(zhì)量。
“青啤偉業(yè)，質(zhì)量為基；好人好酒，薪火傳承；恪守誠信，守正出新……”當青島啤酒公司副總裁兼制造總裁、總釀酒師徐楠帶領(lǐng)生產(chǎn)制造、質(zhì)量控制、科研開發(fā)、市場營銷、智慧供應(yīng)鏈、時尚文旅等魅力感知質(zhì)量全鏈條的員工代表，以擲地有聲的質(zhì)量宣誓，再次凝聚起了青島啤酒質(zhì)量第一的強烈意識和魅力感知質(zhì)量全過程的匠心堅守。
120年來，青島啤酒把質(zhì)量工作作為一項基礎(chǔ)性、長期性、全局性、戰(zhàn)略性任務(wù)來抓，從衛(wèi)生第一、質(zhì)量第一，到高精嚴細，再到基礎(chǔ)質(zhì)量、特色質(zhì)量、魅力質(zhì)量、魅力感知質(zhì)量，青島啤酒對質(zhì)量認識的不斷升華。
數(shù)字化時代飛流直下，作為質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展的主力軍，企業(yè)如何找到高質(zhì)量發(fā)展“質(zhì)量解碼”的鑰匙？
聚力為消費者創(chuàng)造出高品質(zhì)、超預(yù)期的好產(chǎn)品，“青島啤酒基于數(shù)字化端到端解碼的魅力感知質(zhì)量管理模式”以產(chǎn)品硬要素系統(tǒng)化打造和服務(wù)軟要素沉浸式體驗為主線，建立全過程的質(zhì)量管理，充分滿足和引領(lǐng)消費者需求，助推青島啤酒各項經(jīng)營指標節(jié)節(jié)攀升，經(jīng)營業(yè)績屢創(chuàng)歷史新高。
“質(zhì)”存高遠 “匠星”閃耀筑牢百廿青啤質(zhì)量根基
一杯好啤酒，蘊藏百年釀造工藝，更飽含著釀酒人的滿腔熱情與執(zhí)著匠心，是工匠的精益求精，夯筑百廿青啤的發(fā)展根基。
當天，青島啤酒啟動了2023“百廿青啤匠心文化”節(jié)暨“匠心圓夢技能成才”主題活動，青島啤酒第九屆技能大賽冠軍和全國、省市各級技能競賽的獲獎選手成為活動上閃耀的明星。
他們個個技藝精湛，有的從玩轉(zhuǎn)一個機臺到成為整條生產(chǎn)線的“全線通”，有的擁抱智能制造新時代，加速轉(zhuǎn)型成為智能裝備維修工程師，有的對全球啤酒風(fēng)格熟捻于心，每一步打酒操作按秒、按厘米等標準計量的侍酒師……青啤“匠星”陣容囊括了釀造工、裝酒工、質(zhì)檢員、侍酒師、銷售業(yè)務(wù)代表等各個工種，從傳統(tǒng)的產(chǎn)品研發(fā)、制造到營銷、擴充到供應(yīng)鏈、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，一支專業(yè)素質(zhì)過硬、年齡結(jié)構(gòu)合理、適應(yīng)新時代要求的質(zhì)量人才隊伍為青島啤酒加快建設(shè)以質(zhì)量為支撐的世界一流企業(yè)提供了不竭動力。
截至目前，青島啤酒擁有5位中國釀酒大師，占行業(yè)近一半。有51人被聘為國家級啤酒評委，占全國總數(shù)的45％，居行業(yè)首位；2022年品酒師團隊在行業(yè)最高賽事“全國啤酒品酒職業(yè)技能競賽”中蟬聯(lián)冠軍，勇奪季軍，前50名中占據(jù)25席。
為匠心傳承搭建快車道，推動全員質(zhì)量提升進一步走深走實，青島啤酒啟動“名師帶高徒”簽約儀式，來自智能裝備維修、釀造、包裝、動力運行等多個工種的青島啤酒特級技師、大工匠，簽訂師徒協(xié)議。
“質(zhì)量的鑄就，環(huán)環(huán)相扣，我們將積極探索師徒傳承模式，使青島啤酒的‘好人釀好酒’百年世訓(xùn)得以更好地傳承、創(chuàng)新和發(fā)展?！鄙綎|省首批技術(shù)技能大師、青島大工匠李延豐帶領(lǐng)公司智能裝備維修專家團隊，已經(jīng)主持編寫了青啤公司獨有的智能裝備維修培訓(xùn)教材14套、培養(yǎng)骨干200余人，他對新機制的探索更是滿懷信心。
“質(zhì)”造驚喜 邀你零距離體驗青啤原漿魅力
質(zhì)量月活動上，青島啤酒啟動了“讓愛新鮮常伴”青島啤酒原漿嘗鮮季活動。
“青島啤酒原漿如同剛摘下來的水果一般新鮮?！毕M者代表石女士和朋友們在青島啤酒中山路壹號傳奇CLUB不僅品嘗了地道的原漿，還在青島啤酒釀酒師、啤酒侍酒師的帶領(lǐng)下，從原漿鮮活醇厚的舌尖體驗、時尚的沉浸式消費場景、專酒專杯的品鑒文化……沉浸式感受到了原漿啤酒的魅力，并全面了解到了原漿啤酒背后的“質(zhì)”造底蘊。
據(jù)青島啤酒原漿釀酒師冉燃介紹，青島啤酒原漿在生產(chǎn)過程嚴格遵守“三不”原則。不過濾——富含酵母，酒體自然渾濁，營養(yǎng)更加豐富；不稀釋——麥香濃郁，酒體醇厚，回味悠久；不殺菌——瞬時鎖定新鮮美味，口感鮮活，被譽為啤酒家族中的超級液體面包。由于這種特殊的工藝，使得原漿啤酒具有口感濃厚，泡沫更潔白細膩；酒液鮮嫩、麥芽和酒花香味濃郁；富含酵母、營養(yǎng)豐富等特點。
120年來，青島啤酒風(fēng)華正茂的根基就是“質(zhì)量”，一代代青啤人傳承匠心、守正創(chuàng)新。站在百廿青啤的新起點上，青啤人以高度的責(zé)任感、使命感和實干實踐，不斷提高質(zhì)量管理的能力與水平，深入開展質(zhì)量提升行動，夯實鞏固青啤質(zhì)量競爭優(yōu)勢，推動百廿青啤高質(zhì)量發(fā)展，也將質(zhì)量強國建設(shè)在青啤做深做實。
