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南方鲅魚提前“上岸”,搶灘島城海鮮市場

2023-03-25 23:30    青島網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺

在青島有句話叫:鲅魚跳、丈人笑,買鲅魚送岳父、岳母和父母,表達的是晚輩們的一番孝心。日前,南方鲅魚已經(jīng)提前“上岸”,搶灘島城海鮮市場。

上午,記者在城陽海鮮商城看到,不少海鮮售賣攤位已經(jīng)把新鮮的鲅魚擺在最顯眼的位置,吸引了不少市民前來購買嘗鮮。

商戶介紹說,青島當?shù)睾S虻啮阳~一般在谷雨節(jié)氣前后上市,目前市場上銷售的鲅魚大部分來自浙江、江蘇海域,雖然剛上市,且路途遙遠乘車而來,但是價格并不高,十斤左右的鲅魚零售價在25元左右,正是購買的好時機。

據(jù)了解,鲅魚是洄游魚種,每年冬季從北方游到南方越冬,次年開春,隨著水溫逐漸回升,又開始向北游。所謂本地鲅魚和外地鲅魚,其實就是同一批鲅魚,只是被捕撈的海域不一樣而已,口感也會略有差別,本地鲅魚肉質(zhì)更細膩鮮美。

春天是海貨豐收的季節(jié),除了孝敬長輩的大鲅魚,市民喜愛的蝦虎、八帶、梭子蟹,各式貝類等當季海鮮也都供應(yīng)充足,銷售火熱。

“剛出海就上桌”是青島人獨享的春日鮮,隨著天氣轉(zhuǎn)暖,海水溫度不斷升高,漁民出海捕撈的海鮮逐漸增多。接下來的一個月時間,各種小海鮮將大量上市,讓市民沉浸式體驗舌尖上的春天。

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