“吃”穩(wěn)菜籃子! 三年 青島將打造全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模突破1000億元

青島新聞網(wǎng)11月17日訊（記者 朱穎）記者今天上午從市政府新聞辦發(fā)布會(huì)上獲悉，為推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地，按照市政府工作部署，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭制定的《青島市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案（2022－2024年）》于近日印發(fā)。

作為農(nóng)業(yè)大市，青島年產(chǎn)糧食超過300萬噸、蔬菜超過600萬噸、肉蛋奶超過100萬噸，食品工業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)400多家，同時(shí)，具有食品加工出口的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，但也面臨產(chǎn)業(yè)鏈不完善、品牌知名度不高、市場(chǎng)開拓有待增強(qiáng)等問題，需要健全完善預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)預(yù)制菜生產(chǎn)規(guī)范化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)現(xiàn)代化，滿足城鄉(xiāng)居民日益增長(zhǎng)的多樣化、便利化、營(yíng)養(yǎng)化消費(fèi)需求，推進(jìn)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。

《行動(dòng)方案》在對(duì)我市預(yù)制菜企業(yè)和項(xiàng)目深入調(diào)研基礎(chǔ)上，結(jié)合我市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)、農(nóng)產(chǎn)品加工出口優(yōu)勢(shì)，提出把我市建成全省乃至全國有重要影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地的總體目標(biāo)。打造15家自主創(chuàng)新能力強(qiáng)、加工水平高、處于行業(yè)領(lǐng)先地位、年銷售收入過億元的大型預(yù)制菜龍頭企業(yè)，全市規(guī)模以上預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)主體達(dá)到100家，全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模突破1000億元。到2024年，基本建立科技含量高、生產(chǎn)加工能力強(qiáng)、國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力突出、上中下游緊密銜接的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展明確總體規(guī)劃布局

《行動(dòng)方案》部署我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)構(gòu)建“2＋7＋N”的布局架構(gòu)?！?”是建設(shè)兩個(gè)國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)——在萊西創(chuàng)建的中國（青島）國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園、在城陽創(chuàng)建的中國（青島）農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新園。

“7”是布局7個(gè)產(chǎn)業(yè)集群，分別是西海岸新區(qū)（康大）食品產(chǎn)業(yè)園、城陽特種食品產(chǎn)業(yè)集群、即墨（正大）現(xiàn)代食品加工產(chǎn)業(yè)集群、膠州（益海嘉里）現(xiàn)代食品加工產(chǎn)業(yè)集群、膠州（利群）智慧物流及供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)集群、平度糧油加工產(chǎn)業(yè)集群和萊西食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

“N”是N個(gè)農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)基地和預(yù)制菜加工項(xiàng)目?！?＋7＋N”布局架構(gòu)相輔相成，有機(jī)統(tǒng)一，共同構(gòu)建起我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間布局。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展部署三大重點(diǎn)任務(wù)

《行動(dòng)方案》從培育全產(chǎn)業(yè)鏈、構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)體系、拓展消費(fèi)市場(chǎng)三個(gè)方面提出了具體任務(wù)，細(xì)化工作措施。實(shí)施預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈培育工程。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化原料生產(chǎn)基地，打造標(biāo)準(zhǔn)化的“原料車間”，提升原料供應(yīng)組織化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化水平。提升預(yù)制菜中小企業(yè)，打造“專精特新”企業(yè)、“單項(xiàng)冠軍”企業(yè)，打造一批預(yù)制菜“領(lǐng)航型”頭部企業(yè)，形成優(yōu)質(zhì)企業(yè)梯度培育格局。構(gòu)建預(yù)制菜“原料－車間－餐桌”全程閉環(huán)冷鏈物流模式，完善從田頭到餐桌的冷鏈物流體系，形成穩(wěn)定、高效、低成本的預(yù)制菜冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。

加快構(gòu)建預(yù)制菜技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)體系。鼓勵(lì)預(yù)制菜企業(yè)與科研院所、大專院校開展產(chǎn)學(xué)研合作，開展預(yù)制菜營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味、品質(zhì)調(diào)控等共性關(guān)鍵技術(shù)研究，加大對(duì)預(yù)制菜研發(fā)支持力度。完善原料、生產(chǎn)、包裝、流通、銷售、售后服務(wù)等方面標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、規(guī)范化發(fā)展，構(gòu)建具有青島特色的全產(chǎn)業(yè)鏈預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系。

加強(qiáng)預(yù)制菜“從產(chǎn)地到餐桌”全過程質(zhì)量安全監(jiān)管，開展預(yù)制菜企業(yè)誠信體系評(píng)價(jià)，構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管體系。

大力培育預(yù)制菜消費(fèi)市場(chǎng)。開發(fā)多元產(chǎn)品，滿足個(gè)性化需求，挖掘預(yù)制菜品牌文化內(nèi)涵，提升品牌附加值和軟實(shí)力，培育預(yù)制菜品牌。將預(yù)制菜企業(yè)及其產(chǎn)品納入“青島農(nóng)品”“青島制造”區(qū)域公用品牌范圍。搭建預(yù)制菜產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)，建設(shè)青島預(yù)制菜展示展銷中心，舉辦預(yù)制菜美食專享、主題餐飲品鑒等活動(dòng)。支持預(yù)制菜企業(yè)拓展線上線下銷售渠道，建設(shè)預(yù)制菜供應(yīng)鏈平臺(tái)，大力培育預(yù)制菜出口產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)和出口企業(yè)。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了三項(xiàng)政策支持

加強(qiáng)市級(jí)政策支持。支持區(qū)市統(tǒng)籌現(xiàn)有涉農(nóng)激勵(lì)政策，利用現(xiàn)有工業(yè)支持政策，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。支持品牌創(chuàng)建，鼓勵(lì)預(yù)制菜企業(yè)創(chuàng)建青島知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，爭(zhēng)創(chuàng)山東省知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌。支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)組建基金，市級(jí)引導(dǎo)基金參股一定比例，符合讓利條件的，可讓渡全部超額收益，撬動(dòng)金融和社會(huì)資本投資預(yù)制萊產(chǎn)業(yè)。落實(shí)工商資本投資農(nóng)業(yè)農(nóng)村財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)政策。

落實(shí)上級(jí)優(yōu)惠政策。從稅收優(yōu)惠、用地保障、電商獎(jiǎng)補(bǔ)、納入重點(diǎn)項(xiàng)目管理等方面，推動(dòng)落實(shí)上級(jí)政策。從事相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通等業(yè)務(wù)的納稅人，符合條件的，依法享受相關(guān)稅收優(yōu)惠政策。預(yù)制菜加工、流通等項(xiàng)目用地按照農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展用地政策執(zhí)行。對(duì)在電商平臺(tái)新設(shè)店鋪并達(dá)到一定條件的給予獎(jiǎng)補(bǔ)。支持新上的總投資超3億元、投資強(qiáng)度超300萬元／畝的預(yù)制菜項(xiàng)目納入省市重點(diǎn)項(xiàng)目，強(qiáng)化土地等要素資源保障。

創(chuàng)新金融支持。方案明確提出建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目庫，將入庫項(xiàng)目定期推送給金融機(jī)構(gòu)。加大對(duì)入庫項(xiàng)目的銀企對(duì)接力度，持續(xù)優(yōu)化金融服務(wù)機(jī)制。為符合條件的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)者和創(chuàng)業(yè)企業(yè)提供創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款，降低創(chuàng)業(yè)者和初創(chuàng)企業(yè)融資成本。支持符合條件的預(yù)制菜企業(yè)上市掛牌、發(fā)行債券，拓寬直接融資渠道。積極開發(fā)金融專項(xiàng)產(chǎn)品和專項(xiàng)保險(xiǎn)產(chǎn)品，提升預(yù)制菜企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力。

保障措施

建立由市政府分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭、市直有關(guān)部門相互配合的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)機(jī)制，成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班，形成工作合力，確保各項(xiàng)措施落地生效。下一步，我市還將多渠道多媒介開展青島特色預(yù)制菜品牌傳播和形象推廣，倡導(dǎo)健康、環(huán)保、節(jié)約的飲食方式。同時(shí)，對(duì)三年行動(dòng)方案實(shí)施情況進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)，開展中期和年度總結(jié)評(píng)估，確保重點(diǎn)任務(wù)和政策落地落實(shí)。

記者提問

記者：《三年行動(dòng)方案》的出臺(tái)，我們看到青島市推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的信心和決心，請(qǐng)問接下來，圍繞質(zhì)量和品牌建設(shè)，咱們有哪些具體的落地舉措推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展？

顧天舒：預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是經(jīng)濟(jì)社會(huì)以及食品工業(yè)發(fā)展到新階段的一種全新模式，也是廣大人民群眾高品質(zhì)生活的重要體現(xiàn)形式。市政府高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量規(guī)劃和推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，質(zhì)量品牌工作是重要措施和手段。市場(chǎng)監(jiān)管局將采取以下措施，推進(jìn)預(yù)制菜品牌建設(shè)。

一是實(shí)施預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升行動(dòng)。瞄準(zhǔn)國際先進(jìn)質(zhì)量水平，建立完善預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和質(zhì)量提升的工作機(jī)制，實(shí)施質(zhì)量攻關(guān)、質(zhì)量比對(duì)、質(zhì)量合格率提升三大行動(dòng)，探索總結(jié)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和核心技術(shù)的高質(zhì)量發(fā)展途徑，挖掘和解決一批影響預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量難點(diǎn)與堵點(diǎn)，切實(shí)提升預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，提高我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。2023年，我們將圍繞預(yù)制菜生產(chǎn)集聚區(qū)，創(chuàng)建1－2個(gè)預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品示范基地，培育2－3家龍頭骨干企業(yè)，進(jìn)一步提高預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)裝備水平，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高端化、綠色化、數(shù)字化發(fā)展。

二是增強(qiáng)預(yù)制菜企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展能力。實(shí)施“質(zhì)量賦能伙伴計(jì)劃”，按照政府引導(dǎo)、市場(chǎng)化運(yùn)作的方式，探索建立1－2個(gè)由龍頭企業(yè)、科研院所、質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施機(jī)構(gòu)等多元實(shí)體，以及行業(yè)專家、質(zhì)量專家等組成的“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)質(zhì)量創(chuàng)新聯(lián)合體”。開展“預(yù)制菜質(zhì)量創(chuàng)新成果孵育工程，通過舉辦質(zhì)量創(chuàng)新大賽等活動(dòng)，推動(dòng)預(yù)制菜企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)升級(jí)和質(zhì)量改進(jìn)，打造一批創(chuàng)新能力強(qiáng)、質(zhì)量管理優(yōu)、品牌影響大的預(yù)制菜質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)。2023年，在全市預(yù)制菜企業(yè)培訓(xùn)遴選50名卓越績(jī)效自評(píng)師、50名首席質(zhì)量官。

三是增強(qiáng)預(yù)制菜企業(yè)品牌建設(shè)能力。實(shí)施“品牌伙伴成長(zhǎng)計(jì)劃”。2023年，幫助預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)10家重點(diǎn)企業(yè)建立企業(yè)品牌培育發(fā)展體系。在預(yù)制菜企業(yè)培訓(xùn)遴選50名首席品牌官，培育10家青島市高端品牌示范企業(yè)，加大預(yù)制菜企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)“好品山東”區(qū)域品牌力度。引導(dǎo)更多預(yù)制菜企業(yè)參與青島國際品質(zhì)生活博覽會(huì)，以質(zhì)量和品牌助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)鏈、強(qiáng)鏈。

我們還將利用“中國品牌日”“質(zhì)量月”“青島品牌日”等活動(dòng)，依托境內(nèi)外重點(diǎn)展會(huì)平臺(tái)，用好線上線下各類媒體、各類宣傳方式，大力加強(qiáng)對(duì)青島預(yù)制菜區(qū)域品牌、預(yù)制菜企業(yè)品牌的宣傳推廣，提升“青島預(yù)制菜”區(qū)域品牌的市場(chǎng)美譽(yù)度、影響力。

記者：我們看到，在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)中，很多企業(yè)都是食品制造企業(yè)，請(qǐng)問在支持這些企業(yè)發(fā)展方面，都采取了哪些措施？

佟建渤：近年來，伴隨著消費(fèi)升級(jí)、生活節(jié)奏加快、疫情影響以及速凍鎖鮮、冷鏈物流等技術(shù)應(yīng)用逐漸成熟，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在C端迎來了快速增長(zhǎng)。在這種大背景下，我市的食品制造企業(yè)紛紛加入布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，一批行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)迅速搶占了部分細(xì)分領(lǐng)域的龍頭位置。青島市工業(yè)和信息化局在引導(dǎo)這些食品制造企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展方面，也做了大量工作。主要從四個(gè)方面給大家介紹一下：

在政策引導(dǎo)方面，我們先后制定了《關(guān)于推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》《青島市食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案》等政策，剛剛發(fā)布了《青島市推動(dòng)食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》的通知，把食品飲料產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)發(fā)展的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一和全市24條產(chǎn)業(yè)鏈中的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)鏈之一，從政府層面加強(qiáng)謀劃布局，通過搭建服務(wù)平臺(tái)、開展工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)升級(jí)、拓展市場(chǎng)營(yíng)銷渠道，鼓勵(lì)引導(dǎo)食品飲料生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品、應(yīng)用新技術(shù)、進(jìn)軍新領(lǐng)域。

在技術(shù)創(chuàng)新方面，我們通過實(shí)施技術(shù)改造綜合獎(jiǎng)補(bǔ)、支持企業(yè)建設(shè)工業(yè)設(shè)計(jì)中心、推動(dòng)企業(yè)建設(shè)兩化融合項(xiàng)目、培育推薦國家綠色制造工廠（產(chǎn)品）等措施，鼓勵(lì)引導(dǎo)有條件的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)加大研發(fā)和技改投入，躋身全國一流生產(chǎn)企業(yè)行列，并帶動(dòng)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)展。

在產(chǎn)品推介方面，我們積極申請(qǐng)并經(jīng)市人大常委會(huì)同意，將每年的7月17日設(shè)立為“青島品牌日”，在今年的首個(gè)品牌日上，來自包括我市預(yù)制菜龍頭企業(yè)在內(nèi)的各行各業(yè)企業(yè)進(jìn)行了品牌發(fā)布推廣；我們還在同一天舉辦了2022“三品”全國行青島市消費(fèi)品工業(yè)新品發(fā)布會(huì)，11家食品飲料企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行了發(fā)布，引起了很大反響，獲得企業(yè)廣泛贊譽(yù)。此外，我們還通過與青島電視臺(tái)聯(lián)合打造的大型工業(yè)領(lǐng)域訪談節(jié)目《工賦青島》宣傳平臺(tái)，為優(yōu)秀食品飲料生產(chǎn)企業(yè)宣傳發(fā)聲、推廣宣介。10月7日，以“開啟新風(fēng)口，預(yù)制菜打造食品行業(yè)‘第二增長(zhǎng)曲線’”為主題，《工賦青島》預(yù)制菜專題在青島電視臺(tái)新聞?lì)l道播出，線上通過藍(lán)睛平臺(tái)同步直播，共有63．6萬人線上圍觀。

在產(chǎn)業(yè)集聚方面，我們積極打造食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，在平度食品飲料國家級(jí)新型工業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地、萊西市食品飲料市級(jí)工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的基礎(chǔ)上，加大力度培育城陽區(qū)特種食品產(chǎn)業(yè)集群、萊西休閑食品特色優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、膠州辣椒制品特色優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市等省級(jí)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，發(fā)揮集聚效應(yīng)，聚合產(chǎn)業(yè)鏈資源，不斷鞏固優(yōu)化青島食品飲料產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)地位。

下一步，借著此次預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案發(fā)布的契機(jī)，我們將圍繞貫徹落實(shí)行動(dòng)方案，進(jìn)一步整合政策資源，加大支持力度，深入開展“做企業(yè)貼心人”服務(wù)活動(dòng)，這是青島市工信局的一個(gè)服務(wù)品牌，推動(dòng)食品制造企業(yè)“增品種提品質(zhì)創(chuàng)品牌”，做大做強(qiáng)我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

我就回答這些，謝謝。

記者：請(qǐng)問市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的宋輝處長(zhǎng)，關(guān)于建設(shè)全省乃至全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地方面，我們都有哪些工作舉措？

宋輝：根據(jù)市政府部署要求，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局會(huì)同工信、市場(chǎng)監(jiān)管、發(fā)改、商務(wù)等部門圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做了深入的考察調(diào)研，牽頭研究我市促進(jìn)措施，形成5個(gè)1的工作打法。即出臺(tái)1個(gè)三年行動(dòng)方案、建立1個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟、建設(shè)1個(gè)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化研究院、打造1個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群總部基地、舉辦1場(chǎng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)。現(xiàn)在我們的《青島市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案（2022－2024年）》已經(jīng)出臺(tái)，明確了目標(biāo)任務(wù)和工作措施，其他4項(xiàng)工作是落實(shí)行動(dòng)方案的具體步驟，也已經(jīng)明確靶向目標(biāo)，正在穩(wěn)步推進(jìn)。

一是推動(dòng)成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟?！捌焚|(zhì)化發(fā)展”是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心。隨著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大量生產(chǎn)企業(yè)和項(xiàng)目上馬，必將帶來產(chǎn)品供應(yīng)規(guī)模的快速膨脹，未來產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也必將加劇。推動(dòng)成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，研究產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和趨勢(shì)，提出行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)政策，加強(qiáng)行業(yè)自律，促進(jìn)交流合作。倡導(dǎo)由預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、產(chǎn)品質(zhì)量好、具有行業(yè)帶動(dòng)力的企業(yè)牽頭發(fā)起，聯(lián)合相關(guān)事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、科研院所、高等院校、金融機(jī)構(gòu)、媒體等單位自愿參與，共同推動(dòng)形成良好的發(fā)展氛圍。

二是推動(dòng)成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究院?！皹?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展”是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，為加強(qiáng)我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提升預(yù)制菜生產(chǎn)全程的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化水平，解決預(yù)制菜原料供應(yīng)鏈、產(chǎn)品加工鏈、成品銷售鏈標(biāo)準(zhǔn)化程度低等難題，積極推動(dòng)成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究院，構(gòu)建預(yù)制菜食品生態(tài)圈，強(qiáng)化預(yù)制菜加工企業(yè)與餐飲企業(yè)、銷售終端、電商平臺(tái)及科研院所深度合作，制定我市預(yù)制菜質(zhì)量管理、產(chǎn)品分類、評(píng)價(jià)指南等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，助力打造具有“青島味道”的預(yù)制菜產(chǎn)品。

三是舉辦中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)。為加快推動(dòng)全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，吸引國內(nèi)外行業(yè)龍頭企業(yè)和相關(guān)工商資本來我市投資發(fā)展，經(jīng)與中國飯店協(xié)會(huì)協(xié)商溝通，擬在我市舉辦第二屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)，為全國預(yù)制菜搭建交流合作平臺(tái)，做大做強(qiáng)我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈，打響青島預(yù)制菜品牌，提升我市在預(yù)制菜領(lǐng)域的知名度和影響力，打造數(shù)字化、綠色化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群。大會(huì)將邀請(qǐng)食品領(lǐng)域?qū)＜摇⒅袊埖陞f(xié)會(huì)及各分會(huì)、品牌飯店集團(tuán)、大型餐飲企業(yè)、預(yù)制菜龍頭企業(yè)和電商企業(yè)參會(huì)，會(huì)上將舉辦中國預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展論壇、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布、預(yù)制菜餐飲對(duì)接會(huì)等活動(dòng)，在此發(fā)出邀請(qǐng)，歡迎預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)代表、科研機(jī)構(gòu)、專家學(xué)者、媒體朋友們蒞臨會(huì)場(chǎng)，分享預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，交流洽談商務(wù)合作。

四是引進(jìn)中國（青島）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群總部基地。瞄準(zhǔn)國內(nèi)預(yù)制菜頭部企業(yè)，加大招商引資力度，與青島市的預(yù)制菜企業(yè)共同建設(shè)中國（青島）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群總部基地，將預(yù)制菜前、中、后臺(tái)進(jìn)行整合，滿足產(chǎn)品展示、渠道銷售和品牌傳播的立體需求，打造線上線下預(yù)制菜展銷平臺(tái)——“中國預(yù)制菜展示品鑒交易中心”和“大國味道城市會(huì)客廳”，建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群總部基地和線上線下一體化的預(yù)制菜開放式交易公共服務(wù)平臺(tái)，唱響“中國預(yù)制”青島城市品牌名片，引領(lǐng)預(yù)制菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

記者：據(jù)了解，今年雙11期間，京東預(yù)制菜零售成交額同比增長(zhǎng)了260％，其中新消費(fèi)品牌“朕宅”上榜“實(shí)力商家榜”，這一品牌，來自利和味道（青島）食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司。請(qǐng)您介紹一下利和味道的朕宅預(yù)制菜為什么能夠從眾多預(yù)制菜品牌中脫穎而出，受到消費(fèi)者的青睞？

黃柳：在回答您的問題之前，我想有請(qǐng)大家觀看一個(gè)短片來了解一下利和味道。（播放短片）通過這個(gè)短片大家可以了解到，利和味道是一家以“共創(chuàng)全球美味”為企業(yè)使命的食品產(chǎn)業(yè)鏈公司，也是國內(nèi)領(lǐng)先的集超大型超臨界萃取設(shè)備研發(fā)、制造、中餐標(biāo)準(zhǔn)化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的高新技術(shù)企業(yè)。公司2010年成立，歷經(jīng)12年構(gòu)建了“以味道為核心”的食品產(chǎn)業(yè)鏈，形成了“調(diào)味品”“預(yù)制菜”兩條業(yè)務(wù)線，在上海、青島、成都建設(shè)了覆蓋全國主要味系的全球研發(fā)中心。

基于深厚的研發(fā)與生產(chǎn)技術(shù)，2020年利和味道推出高品質(zhì)預(yù)制菜領(lǐng)先品牌“朕宅”?！半拚鳖A(yù)制菜，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的創(chuàng)新預(yù)制菜系列產(chǎn)品。并以超高性價(jià)比，將“創(chuàng)新且實(shí)在”的產(chǎn)品，帶進(jìn)萬千追求高品質(zhì)生活的中國家庭。不同于市面上傳統(tǒng)預(yù)制食品，“朕宅”預(yù)制菜產(chǎn)品將全球美食文化融入產(chǎn)品開發(fā)中，為消費(fèi)者提供平時(shí)在家中廚房難以自制的非傳統(tǒng)中式餐飲、非家常風(fēng)味的全球美食預(yù)制菜產(chǎn)品，極大豐富了中國消費(fèi)者的餐桌選擇。

“朕宅”預(yù)制菜能夠得到消費(fèi)者的青睞，一是采用優(yōu)質(zhì)原料。公司在優(yōu)質(zhì)的核心風(fēng)味原料產(chǎn)區(qū)建設(shè)自主可控的工廠。例如在番茄原料方面，挑選日曬充足、自然成熟、營(yíng)養(yǎng)更為豐富的新疆番茄作為原料；在香辛料方面，挑選味道醇厚的甘肅大紅袍等優(yōu)質(zhì)香辛料作為原料，并推出有機(jī)的醬油醋等天然調(diào)味品，為消費(fèi)者帶來“家人放心”的美味調(diào)味品和預(yù)制菜產(chǎn)品。二是打造風(fēng)味數(shù)字化。長(zhǎng)期以來，利和味道著力于解決中餐風(fēng)味靠口嘗鼻聞的非標(biāo)痛點(diǎn)，通過風(fēng)味數(shù)字化，精準(zhǔn)地打動(dòng)客戶的味蕾，同時(shí)帶動(dòng)餐飲行業(yè)和食品工業(yè)的變革，推動(dòng)調(diào)味品和食品行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化浪潮。目前公司已主導(dǎo)和參與了10多項(xiàng)食品行標(biāo)和團(tuán)標(biāo)發(fā)布。三是公司注重研發(fā)驅(qū)動(dòng)，研發(fā)隊(duì)伍包含高學(xué)歷、專業(yè)背景的人才與米其林三星主廚?；趫?jiān)實(shí)的研發(fā)與生產(chǎn)能力，在12年間服務(wù)了眾多B端和C端客戶，每年為B端和C端客戶提供超過200款各類預(yù)制菜及調(diào)味品產(chǎn)品，成就了中國眾多領(lǐng)先的零售和餐飲企業(yè)客戶。

本次《行動(dòng)方案》的出臺(tái)，不僅是青島市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)騰飛的號(hào)令，也是預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展的指引。利和味道在這個(gè)進(jìn)程中，將繼續(xù)堅(jiān)持綠色、天然、健康的食品加工制造路線，打造高品質(zhì)預(yù)制菜品牌，向更豐富、更健康、更美味的高品質(zhì)復(fù)雜預(yù)制菜升級(jí)，為提升百姓幸福指數(shù)提升，貢獻(xiàn)利和味道的力量。