【民生在線】吃得放心！青島多措并舉全力保障全市食品安全

青島新聞網(wǎng)11月15日訊(記者 李麗濤)今天下午，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)李杰做客《民生在線》直播室，圍繞“鞏固提升‘食安青島’建設(shè)成果”主題與網(wǎng)民進(jìn)行在線交流。

2014年，國(guó)家啟動(dòng)食品安全示范城市創(chuàng)建工作以來(lái)，青島作為全國(guó)15個(gè)試點(diǎn)城市之一，在各級(jí)各部門(mén)的共同努力下，2017年創(chuàng)建為首批國(guó)家食品安全示范城市。近年來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局不斷提升先進(jìn)性、示范性和引領(lǐng)性，持續(xù)鞏固創(chuàng)建成果，于2020年順利通過(guò)復(fù)審驗(yàn)收，近日，青島市再次獲評(píng)“國(guó)家食品安全示范城市”稱(chēng)號(hào)，成為吃得最安全的城市之一。

對(duì)于糖球會(huì)、啤酒節(jié)等節(jié)慶會(huì)展活動(dòng)的食品安全，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)高度重視，重大活動(dòng)要制定食品安全工作方案，從經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量安全、從業(yè)人員健康管理等多方面把關(guān)，同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將在食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)時(shí)進(jìn)行駐場(chǎng)監(jiān)管，以確保食品安全。

對(duì)于市民們?nèi)粘Ｖ兴佑|到的油炸、火鍋等日常餐飲食品的安全問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也進(jìn)行了多次集中整治。今年，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局專(zhuān)門(mén)就部分地市油條油餅中鋁含量超標(biāo)等組織了專(zhuān)項(xiàng)整治，青島市每年都組織對(duì)油條的監(jiān)督抽檢，持續(xù)加強(qiáng)油條油餅等油炸類(lèi)食品的監(jiān)督管理，嚴(yán)查超限量超范圍使用食品添加劑行為。

不只是油炸食品，近年來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)火鍋原料底料調(diào)味料等的濫用現(xiàn)象也開(kāi)展了集中整治，線下抽查總體情況良好，但不排除少數(shù)經(jīng)營(yíng)者為了降低成本吸引消費(fèi)，直接使用香精香料進(jìn)行勾兌。李杰提醒廣大消費(fèi)者，如果在消費(fèi)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)類(lèi)似違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，請(qǐng)通過(guò)政府熱線12345進(jìn)行舉報(bào)，由轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織查處。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和監(jiān)管人員也將進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營(yíng)者按照規(guī)范落實(shí)食品添加劑的“五專(zhuān)”管理，建立采購(gòu)使用臺(tái)賬，及時(shí)發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用食品添加劑等行為，依法予以查處;完善“黑名單”公示制度，曝光一批違法經(jīng)營(yíng)，以及監(jiān)督抽檢不合格的經(jīng)營(yíng)者。

如果消費(fèi)者遇到在餐飲服務(wù)場(chǎng)所用餐后出現(xiàn)嘔吐腹瀉等疑似食物中毒現(xiàn)象，請(qǐng)注意保留嘔吐物或排泄物，以及剩余食物，立即就醫(yī)，并撥打12345進(jìn)行反映。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、疾病控制中心等工作人員會(huì)根據(jù)反映的情況聯(lián)系本人，并對(duì)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查。