饅頭過(guò)白是否添加了增白劑？官方:一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)厲查處

青島新聞網(wǎng)11月17日訊（記者 黃曉）食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，食安城市創(chuàng)建是提升青島食品安全水平的總抓手。今天下午，青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)趙樹(shù)民做客民生在線，圍繞食品安全相關(guān)問(wèn)題與網(wǎng)民進(jìn)行在線交流。網(wǎng)民現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)36個(gè)，累計(jì)參與人數(shù)14970人次，網(wǎng)談氛圍熱烈。

職工食堂誰(shuí)來(lái)管？留好證據(jù)可撥打12345舉報(bào)

網(wǎng)談中，有網(wǎng)友稱(chēng)公司的食堂為外包食堂，經(jīng)常在午餐里吃出毛發(fā)、塑料繩等異物，不知道職工食堂是否也在市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的管轄范圍內(nèi)。

趙樹(shù)民答復(fù)道，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條規(guī)定，單位食堂應(yīng)先取得食品經(jīng)營(yíng)許可證后方可進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，單位食堂在取得食品經(jīng)營(yíng)許可證后納入屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的日常監(jiān)督范圍，并根據(jù)單位食堂的食品安全量化等級(jí)確定監(jiān)管頻次進(jìn)行日常監(jiān)管。如果職工在就餐過(guò)程中吃出毛發(fā)等異物，請(qǐng)保存好證據(jù)，并撥打12345進(jìn)行舉報(bào)。對(duì)于該網(wǎng)友反映的問(wèn)題，之后將安排屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。

此外，對(duì)未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行經(jīng)營(yíng)的食堂、餐飲店，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條規(guī)定進(jìn)行處罰，即未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

增白劑已成過(guò)去式 一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)厲查處

有網(wǎng)友質(zhì)疑，市場(chǎng)上賣(mài)的饅頭太白，是不是添加了增白劑？

趙樹(shù)民介紹說(shuō)，隨著現(xiàn)在制粉工藝的提高，原先的面粉已分出了多個(gè)種類(lèi)，像麥麩、麥芯等都提出為獨(dú)立產(chǎn)品，選用的面粉不同，饅頭的成色也不同；另外，根據(jù)蒸饅頭的工藝不同，增白程度也不一樣。當(dāng)前，國(guó)家已明令禁止使用增白劑增白，這是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在日常監(jiān)督抽檢中的必檢項(xiàng)目，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)厲查處。如消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)生產(chǎn)行為，可以撥打12345熱線電話進(jìn)行舉報(bào)。

網(wǎng)談結(jié)束時(shí)，趙樹(shù)民說(shuō)，食安城市的創(chuàng)建離不開(kāi)市民的支持與監(jiān)督。對(duì)網(wǎng)友提出的寶貴意見(jiàn)、建議，市市場(chǎng)監(jiān)管局將認(rèn)真研究、梳理，進(jìn)一步樹(shù)立風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管、社會(huì)共治理念，推動(dòng)食品安全監(jiān)管水平進(jìn)一步提高，切實(shí)保障全市人民“舌尖上的安全”。